公共文化服务平台

共 6 条记录，以下是 1-6

全选清除导出

排序方式：

不同品种甘薯常温贮藏期间呼吸强度变化规律被引量：31: 2009年; 呼吸作用是农产品收获后进行的重要生理活动,是影响贮运效果的重要因素。测定呼吸强度可了解农产品收获后生理状态,为低温和气调贮运以及呼吸热计算提供必要数据。试验结果表明:常温贮藏期间金海2号、日本黄薯、水果薯、苏薯8号、香蕉薯、花心薯、京薯6号、美国黑薯等8种不同种类的甘薯呼吸强度变化有很大差异。所选8种甘薯中,日本黄薯常温最耐贮藏,日均质量损失率仅为0.45%,其次为花心薯和苏薯8号,京薯6号和美国黑薯常温最不耐贮藏。8种甘薯常温贮藏起始呼吸强度在0.09～0.47mg/(kg·h)之间,苏薯8号最低,京薯6号最高。各甘薯跃变呼吸强度分别为:日本黄薯0.52mg/(kg·h),苏薯8号0.53mg/(kg·h),水果薯0.57mg/(kg·h),花心薯0.58mg/(kg·h),香蕉薯0.59mg/(kg·h),金海2号0.60mg/(kg·h),美国黑薯0.65mg/(kg·h),京薯6号0.68mg/(kg·h);各甘薯常温贮藏呼吸跃变发生所需时间分别为:日本黄薯7d,香蕉薯7d,苏薯8号9d,水果薯9d,美国黑薯10d,京薯6号11d,花心薯11d,金海2号13d。常温耐贮藏甘薯品种具有呼吸跃变发生时呼吸强度低的特点。; 连喜军李洁王吰钱瑞贾烨; 关键词：贮藏温度甘薯

改善钛胶整体柱比表面积的研究及其在食品添加剂分析中的应用: 近些年，整体柱发展迅速，并且被誉为下一代的色谱固定相。相比于传统的色谱填充柱，整体柱可以在高流通率下更有效的进行色谱分离。钛胶做为新型的固定相材料，以其高机械强度、优良的酸碱稳定性(pH1-14)及热稳定性，吸引了研究者...; 钱瑞; 关键词：聚氧化乙烯食品添加剂

酶法水解不同品种甘薯制备甘薯多糖被引量：2: 2008年; 甘薯经酶解、高温糊化、离心分离、酒精沉淀等工艺制备甘薯多糖。研究结果表明,经酶解后甘薯液在30℃、甘薯液酒精度达81.2度时沉淀,甘薯多糖沉淀最多。在此条件下,不同品种甘薯多糖制备率分别为:苏薯8号0.87%;日本黄薯0.73%;京薯6号1.88%;香蕉薯1.77%;金海2号1.58%;水果薯2.57%;美国黑薯2.41%;德国黑薯3.59%;花心薯1.24%。其中德国黑薯甘薯多糖制备率最高,是宜于制备甘薯多糖品种。; 连喜军王吰钱瑞; 关键词：甘薯甘薯多糖酶法水解

利用溶胶-凝胶技术制备钛胶HPLC整体柱及其表征被引量：1: 2013年; 以钛酸四异丙酯为钛源,聚氧化乙烯(PEO)为结构改良剂,采用无需模板的溶胶-凝胶技术制得了具有高比表面积、大孔-介孔双连接结构的钛胶整体柱。研究了PEO、冰乙酸、水以及凝胶化时间对钛胶整体柱形貌和比表面积的影响。采用扫描电子显微镜(SEM)和比表面分析仪对所合成的钛胶整体柱进行了表征。结果表明,经过350℃煅烧后得到钛胶整体柱:孔骨架尺寸为1μm、较窄的孔径分布(平均孔径为10.5nm)、BET比表面积101.3m2/g、Langmuir比表面积143.3m2/g、孔体积0.21mL/g,并将其成功应用于HPLC对羧酸类化合物的分析。; 钱瑞李荣姜子涛谭津; 关键词：溶胶-凝胶法高效液相色谱柱

电解法和微波法联合处理提高甘薯淀粉回生率被引量：2: 2011年; 以甘薯淀粉为原料,采用电解、微波复合法制备回生抗性淀粉;以抗性淀粉制备率为考察指标,讨论微波、电解顺序对回生抗性淀粉制备产率的影响。最佳工艺为:淀粉→糊化→高压→微波→电解→老化→酶解→离心→干燥;最佳工艺参数:淀粉乳质量浓度50 g/L,高压温度120℃,高压时间30 min,糊化温度90℃,糊化时间30min,微波功率400 W,处理时间4 min,电解电压90 V,电解时间2 min,老化温度4℃,老化时间12 h。在此工艺条件下,甘薯回生抗性淀粉产率为24%,比空白组12%产率提高了1倍。; 连喜军钱瑞刘敬赵娟肖学勇刘洋; 关键词：甘薯微波电解

钛胶正相高效液相色谱法测定饮料中的山梨酸被引量：1: 2012年; 防腐剂是能抑制微生物生长,防止食品腐败变质,延长保存期的一类添加剂。山梨酸在人体内能参加正常的新陈代谢,可视做食品的成分之一,是迄今为止国际公认的理想食品防腐剂。本文建立了根据钛胶正相高效液相色谱法测定饮料中防腐剂山梨酸含量的快速检测方法,4种饮料样品经过0.45μm微孔滤膜过滤后直接进样。色谱条件:分离柱为Titania Sachtopore-NP柱(250mm×4.6mm i.d.,5μm),流动相为水∶甲醇=20∶80(V/V)、流动相中含醋酸盐8mmol/L,流速0.8mL/min,柱温60℃,检测波长254nm。采用外标法定量,得到了良好的线性关系,线性范围为2-20μg/mL,检出限1.2μg/mL,回收率为98.2%103.9%,RSD(n=8)<0.74%。准确度和精密度均可满足饮料中山梨酸的测定要求,是一种简单、快速、结果准确的检测方法。; 钱瑞李荣谭津姜子涛; 关键词：山梨酸高效液相色谱法饮料

全选清除导出

共1页<1>

钱瑞