郭晓飞
- 作品数：20 被引量：55H指数：6
- 供职机构：渤海大学更多>>
- 发文基金：辽宁省教育厅高校重点实验室项目辽宁省高等学校优秀人才支持计划国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>
- 一种小球藻功能成分连续提取的方法
- 一种小球藻功能成分连续提取的方法，通过膜分离技术将小球藻进行富集，得到浓缩的小球藻浆液，在液相体系中加入适当的酶进行破壁，破壁以后的小球藻溶液利用溶剂萃取叶绿素，可以得到功能性色素产品，并降低后续产品的色值； 经过脱色的...
- 刘贺朱丹实何余堂郭晓飞刘昊东
- 文献传递
- 大豆皮果胶类多糖胶凝行为及精细结构的初步解析
- 大豆皮果胶类多糖(SHPP)是以大豆深加工的副产物－大豆种皮为原料制备的一种生物大分子。SHPP是一种潜在可替代商业桔皮果胶和苹果渣果胶的一种亲水胶体，具有一定的增稠、凝胶性能。国内外关于SHPP研究仅限于提取分离和初步...
- 郭晓飞
- 关键词：酶法修饰
- 文献传递
- 大豆皮水溶性多糖固定化中性蛋白酶条件及固定化酶性质
- 本论文旨在探讨大豆皮水溶性多糖(SHSP)固定化中性蛋白酶的可行性及固定化酶的酶学性质.通过将多糖及中性蛋白酶混合溶液滴入钙离子浴,交联一定时间以后形成凝胶球体,实现对酶的固定化.结果表明当SHSP质量分数为6.0％(w...
- 刘贺李君郭晓飞徐璐朱丹实
- 关键词：中性蛋白酶固定化
- 低酯大豆皮果胶球状凝胶水分吸附与解吸行为被引量：4
- 2012年
- 本文主要研究不同钙离子质量分数对大豆皮低酯果胶球状凝胶吸附及解吸水分行为的影响,并通过热重分析及差热热重分析方法获得水分解吸动力学参数。结果表明,钙离子浓度对凝胶球体的水分吸附及解析均有较大影响,当钙离子浓度在80mmol/L以上时,吸附水分能力较强,且随钙离子浓度的增加而无显著变化。动力学研究表明,当钙离子浓度为120mmol/L时,指前因子及活化能均最大,表明此时果胶分子链结合位点均匀,形成的凝胶网络结构较致密,水分解吸的能量位垒高。
- 刘贺郭晓飞王雪李君朱丹实
- 关键词：大豆皮低酯果胶热重分析
- 大豆皮水溶性多糖固定化中性蛋白酶条件及固定化酶性质
- 本论文旨在探讨大豆皮水溶性多糖(SHSP)固定化中性蛋白酶的可行性及固定化酶的酶学性质。通过将多糖及中性蛋白酶混合溶液滴入钙离子浴,交联一定时间以后形成凝胶球体,实现对酶的固定化。结果表明当SHSP质量分数为6.0%(w...
- 刘贺李君郭晓飞徐璐朱丹实
- 关键词：中性蛋白酶固定化
- 大豆皮果胶酶法脱酯参数研究被引量：2
- 2011年
- 采用果胶甲酯酶对大豆皮果胶浸提液进行脱酯处理,利用均匀设计方法考察酶解温度、酶解时间、pH和酶的加入量对果胶产品酯化度和果胶提取率的影响,获得了具有统计学意义的二次回归方程,分别为,Y1=57.05-1.89X4+0.003X1X2-0.06X2X3+0.026X2X4;Y2=4.57+0.03X1X3-0.01X1X4-0.06X3X4+0.04X4X4。并发现果胶甲酯酶酶解过程降低了果胶的提取率。
- 刘贺郭晓飞刘昊东王丽明朱丹实
- 关键词：酯化度提取率均匀设计
- 扁杏仁水解蛋白的喷雾干燥及其抗氧化活性被引量：7
- 2012年
- 通过响应面设计方法探讨减压浓缩脱水比例、进风温度和进料速度等喷雾干燥工艺参数对扁杏仁水解蛋白溶液干燥效果及水解蛋白粉抗氧化活性的影响,获得表征相关指标的数学模型,在实践过程中可以对相关指标进行预测。扁杏仁水解蛋白粉具有一定的抗氧化活性,但受到喷雾干燥工艺参数的影响,通过SAS统计分析软件对相关指标进行优化,并进行验证实验,总体而言,脱水比例在0.5～0.6之间,进风温度200℃左右,进料速度在270～320mL/h,可以获得较好的综合效果。
- 刘贺王雪李君郭晓飞朱丹实何余堂钱建华
- 关键词：水解蛋白喷雾干燥抗氧化活性
- 可食性大豆皮果胶膜的制备及膜性质研究被引量：13
- 2011年
- 研究以大豆皮果胶为基质,添加壳聚糖、聚乙烯醇、甘油后形成的果蔬保鲜复合膜,并分析复合膜的感官性质、膜厚度、透湿性、抑菌性以及红外光谱。通过均匀试验设计,结果表明:由质量分数0.2%果胶、0.6%壳聚糖、0.3%聚乙烯醇、0.3%甘油混合制得的涂膜液具有较好的应用前景。
- 朱丹实郭晓飞刘昊东毕菀芩刘贺
- 关键词：大豆皮果胶可食膜
- 大豆果胶类多糖组成特性及空间结构的初步解析被引量：6
- 2012年
- 为阐明大豆果胶类多糖结构与功能性质的关系奠定理论基础,采用DEAE Sepharose FF分离大豆果胶类多糖(SHPP),获得酸性糖组分(SHPP-A)和中性糖组分(SHPP-N),并分别对其单糖组成、分子质量及空间结构进行检测。光散射研究表明SHPP-A和SHPP-N相对分子质量分别为4.094×105和2.293×105;离子色谱检测表明SHPP-A所含单糖及物质的量比为鼠李糖∶阿拉伯糖∶半乳糖∶葡萄糖∶半乳糖醛酸∶甘露糖=4.27∶7.76∶28.82∶3.77∶40.35∶14.59;从单糖组成来看,SHPP-N属于半乳甘露聚糖。通过红外光谱结合层析分析发现SHPP-A是一种含β-型和α-型糖苷键的糖蛋白,SHPP-N仅含有β-型糖苷键;动态光散射和透射电镜分析均表明,SHPP-A的空间结构较SHPP-N具有更大的柔韧性和伸展性。
- 刘贺郭晓飞刘俊山李君朱丹实
- 关键词：单糖组成红外光谱光散射空间结构
- 一种大豆种皮果胶类凝胶多糖的制备方法
- 一种大豆种皮果胶类凝胶多糖的制备方法，其具体步骤是：首先粉碎大豆种皮，然后利用低浓度乙醇溶液对大豆种皮进行浸泡持续搅拌处理，过滤后乙醇回收，截留物减压干燥。干燥的大豆种皮粉末加入草酸铵或组分A，其中组分A为硫酸铵与组分B...
- 刘贺朱丹实何余堂郭晓飞李君吕彤
- 文献传递
