胡晋豪
- 作品数：3 被引量：30H指数：3
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- 不同类型水稻品种农艺性状与米质的差异及关系研究
- 本研究以12个两系杂交早稻、8个三系杂交早稻、8个两系杂交中稻、7个三系杂交中稻、14个常规晚稻、7个两系杂交晚稻、22个三系杂交晚稻为研究对象,对7种不同类型水稻品种的生育期、主要农艺性状、产量及产量性状、米质性状、产...
- 胡晋豪
- 关键词：水稻农艺性状稻米品质
- 文献传递
- 不同类型水稻品种米质的差异研究被引量：9
- 2014年
- 为了给水稻品质育种与优质栽培提供理论参考,分析了7种类型共81个籼稻品种(组合)的糙米率、精米率、整精米率、精米长与长/宽、垩白米率、垩白度、透明度、直链淀粉含量、胶稠度、糊化温度等米质性状。结果表明:(1)不同类型水稻品种(组合)各米质性状的变异具有明显的差异,其变异系数大小依次为:垩白粒率﹥垩白度﹥直链淀粉含量﹥胶稠度﹥糊化温度﹥透明度﹥整精米率、粒长﹥长/宽﹥糙米率﹥精米率;(2)各米质性状具有明显的类型间差异。常规晚稻品种的碾米品质、外观品质、蒸煮食味品质明显优于杂交中(晚)稻组合;(3)杂交早稻的米质性状整体比杂交中(晚)稻差,其中,两系杂交早稻外观品质与食味品质性状表现最差。
- 胡晋豪徐庆国黄琳
- 关键词：水稻稻米品质常规稻杂交稻
- 稻米蛋白组分含量的品种差异及其与米质的关系被引量：18
- 2015年
- 在相同栽培条件下种植45个水稻品种(系),分析其谷蛋白、醇溶蛋白、清蛋白、球蛋白等4种蛋白质含量和总蛋白含量,及其与糙米率、精米率、整精米率、精米长与长宽比、垩白粒率、垩白度、碱消值、胶稠度、直链淀粉含量等米质性状指标的关系,获得了如下主要研究结果:1)不同水稻品种(系)的4种蛋白质含量中,谷蛋白的含量最高,其绝对含量平均值为7.84%,相对含量平均值为78.04%,约占总蛋白含量的80%,醇溶蛋白、清蛋白和球蛋白的含量分别占总蛋白含量的10.58%、8.17%和2.76%。2)不同水稻品种(系)的4种蛋白质含量存在明显的品种(系)间差异,蛋白质含量的变异系数从大到小依次为球蛋白、醇溶蛋白、清蛋白、谷蛋白。3)总蛋白含量与谷蛋白含量、醇溶蛋白含量、清蛋白含量均呈极显著正相关,其相关系数分别为0.93、0.60和0.55,总蛋白含量与球蛋白含量呈显著正相关,其相关系数为0.32;不同水稻品种(系)的谷蛋白含量除了与醇溶蛋白含量呈显著正相关(r=0.34)外,与其余各蛋白质含量的相关关系均无统计学意义;醇溶蛋白含量与清蛋白含量呈极显著正相关(r=0.71),与球蛋白含量呈显著正相关(r=029);清蛋白含量与球蛋白含量呈极显著正相关(r=0.44)。4)不同水稻品种(系)的谷蛋白、醇溶蛋白含量对米质性状的影响比较大,而清蛋白、球蛋白含量对各米质性状的影响不大;不同水稻品种谷蛋白含量与垩白粒率、垩白度均呈极显著负相关(相关系数分别为–0.50和–0.47),稻米醇溶蛋白含量与精米率、整精米率均呈极显著正相关(相关系数分别为0.40和0.58)。
- 徐庆国童浩胡晋豪刘红梅李先喆
- 关键词：水稻蛋白组分稻米品质
