翁桢
- 作品数：4 被引量：37H指数：3
- 供职机构：东北林业大学工程技术学院更多>>
- 发文基金：国家级大学生创新创业训练计划黑龙江省教育厅科学技术研究项目国家林业公益性行业科研专项更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 贮运环境对葡萄品质的影响被引量：25
- 2013年
- 本文介绍了流通环境与葡萄品质的关系,测量在不同温湿度及运输条件下,葡萄品质的变化规律,包括重量损失率、含糖量变化、硬度变化、维生素C含量变化等。实验得出温度是影响葡萄品质的重要因素,0℃条件下,储存10 d,葡萄重量损失率为3.85%、硬度损失率为6.67%,而后品质变化趋于稳定;20℃条件下,储存6 d重量损失率为5.03%、硬度损失率为32.17%,而后品质急剧下降,储存9 d时,葡萄严重腐烂。可以得出,冷藏可以大大降低葡萄的呼吸速率,降低新陈代谢速度,低温高湿条件是适合葡萄储藏的条件。运输过程中的振动是引起葡萄损伤的主要原因之一,堆码条件下上层葡萄受到的损害大于下层。因此,为了减小葡萄在贮运过程中受到的损伤,需要对其进行适当的包装保护以保证运输安全。本文为了解葡萄的损伤机理和设计减损包装提供参考依据。
- 李琛刘颖翁桢陈艳娜
- 关键词：贮运葡萄
- 鲜食平菇在贮运过程中品质变化研究被引量：5
- 2014年
- [目的]研究贮运环境与平菇品质变化的关系。[方法]在不同温湿度及气调条件下,测试平菇品质变化规律。[结果]温度和湿度是影响平菇品质的重要因素,0℃、相对湿度90%±5%条件下,储存4 d平菇重量损失率为1.49%,且仅发生轻微褐变;20℃、相对湿度55%±5%条件下,贮存至2 d失重率达到6.2%,贮存至3 d失重率达到14.6%,褐变明显。鲜食平菇的VC含量在贮存3 d后出现明显降低,且常温条件下VC含量下降更迅速。所有试验组的多糖含量随时间延长均呈现下降趋势,且低温组较常温组下降幅度平缓,而常温组中气调组降低较慢。[结论]得出鲜食平菇在不同贮运条件下品质变化的规律,为鲜食平菇的贮运保鲜和延长保质期提供了参考依据。
- 李琛翁桢
- 关键词：平菇贮运
- 葡萄贮运保鲜包装结构优化设计被引量：7
- 2012年
- 随着我国物流产业的飞速发展,葡萄的销售范围扩大,运输距离延长,为保证葡萄的品质设计合理的贮运包装尤为重要。本文分析贮运过程中影响葡萄品质的主要因素,并调查市场上常用的包装形式,在此基础上提出3种优化的保鲜贮运包装形式。每1种形式都从葡萄贮运要求的角度应用包装技术对其进行合理设计,并提出葡萄贮运包装设计的要点。能够更好的保证贮运中葡萄的品质,具有重要的研究价值。
- 翁桢李琛刘颖
- 关键词：葡萄
- 保鲜气垫包装箱
- 本实用新型涉及一种保鲜气垫包装箱，其特征是：由外层瓦楞纸箱和内层缓冲气垫两部分组成，内层缓冲气垫置于外层瓦楞纸箱里。本实用新型的优点在于：1.瓦楞纸板和气垫共同起到缓冲作用，降低外部激励对产品造成的机械损伤；2.气腔体内...
- 李琛翁桢刘颖由世洲马勇
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