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李培真

作品数：5 被引量：11H指数：2
供职机构：大连理工大学更多>>
发文基金：河南省科技攻关计划博士科研启动基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 3篇期刊文章
  • 2篇专利

领域

  • 2篇轻工技术与工...
  • 1篇化学工程

主题

  • 3篇甘油
  • 2篇油酯
  • 2篇脂肪
  • 2篇凝固点
  • 2篇脱溶
  • 2篇模化
  • 2篇规模化
  • 2篇甘油酯
  • 2篇包合
  • 2篇饱和脂肪酸
  • 2篇不饱和脂肪
  • 2篇不饱和脂肪酸
  • 1篇选择性
  • 1篇乙醇
  • 1篇预处理
  • 1篇脂肪酶
  • 1篇脂肪酸
  • 1篇溶剂
  • 1篇溶剂体系
  • 1篇中猪

机构

  • 3篇大连理工大学
  • 3篇河南工业大学

作者

  • 5篇李培真
  • 3篇杨天奎
  • 2篇毕艳兰
  • 2篇刘润哲
  • 2篇牟英
  • 2篇王业涛
  • 1篇杨国龙
  • 1篇王宏雁

传媒

  • 1篇中国油脂
  • 1篇河南工业大学...
  • 1篇粮油加工

年份

  • 1篇2012
  • 2篇2009
  • 2篇2008
共 5 条 记 录，以下是 1-5
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排序方式：
一种低凝固点部分甘油酯的分级方法
本发明公开了一种低凝固点部分甘油酯的分级方法，属于食用油产品技术领域。其特征在于以尿素为包合物质，短链醇为溶剂，通过结晶包合、分离、有机溶剂萃取、旋转蒸发脱溶等步骤最终得出低凝固点的部分甘油酯。本发明的效果和益处是生产出...
杨天奎李培真牟英
文献传递
生产甘油二酯反应体系中脂肪酶活性提高及再生技术研究被引量：6
2009年
以甘油一酯转化生产甘油二酯为反应体系,以Novozym 435脂肪酶为研究对象,对脂肪酶进行预处理以提高其活性和使用寿命;并对失活脂肪酶进行活性恢复和重复使用。将固定化脂肪酶Novozym435在25℃下用叔丁醇浸泡600 min,除去叔丁醇用大豆油浸泡90 min,再用叔丁醇浸泡10 min除去大豆油,然后用于甘油一酯制备甘油二酯反应,甘油二酯含量提高6.31%,重复使用次数由原来的9次增加到13次,提高了44%。将失活的Novozym 435用叔丁醇浸泡70 min,除去叔丁醇,然后在40℃下用大豆油浸泡12 h,最后用叔丁醇除去大豆油,可使失活脂肪酶能够重新使用,依照此法,失活脂肪酶能连续使用10次以上。
李培真杨天奎
关键词：脂肪酶甘油二酯预处理活性恢复
溶剂体系中猪胰脂酶催化醇解过程中脂肪酸选择性的研究
2008年
本研究采用猪胰脂酶催化甘油与脂肪酸甲酯反应,分析反应过程中脂肪酸甘油酯的脂肪酸组成,研究醇解过程中脂肪酸的选择性。结果表明,醇解过程软脂酸的选择性要稍好于硬脂酸;对油酸的选择性好于硬脂酸和亚油酸;而对亚油酸和亚麻酸来说,在反应的开始阶段亚油酸的选择性强于亚麻酸,随着反应时间的延长两者的选择性几乎相同。
王业涛杨国龙毕艳兰刘润哲李培真
关键词：猪胰脂酶醇解脂肪酸选择性
响应面法优化脂肪酸乙酯的制备被引量：5
2008年
利用响应面法对红花油的乙醇解反应进行了优化研究.采用3因素3水平的中心组合设计研究了反应时间、醇油摩尔比、催化剂用量(氢氧化钠/红花油)诸因素共同作用对脂肪酸乙酯含量(质量分数)的影响.优化后的条件为:反应时间50 m in、醇油摩尔比7.0∶1、催化剂用量0.7%(相对于油脂质量),在此条件下乙酯含量可以达到95.1%.
毕艳兰刘润哲王宏雁王业涛李培真
关键词：红花油响应面乙醇
一种低凝固点部分甘油酯的分级方法
本发明公开了一种低凝固点部分甘油酯的分级方法，属于食用油产品技术领域。其特征在于以尿素为包合物质，短链醇为溶剂，通过结晶包合、分离、有机溶剂萃取、旋转蒸发脱溶等步骤最终得出低凝固点的部分甘油酯。本发明的效果和益处是生产出...
杨天奎李培真牟英
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