汤二将
- 作品数：9 被引量：41H指数：4
- 供职机构：福建师范大学更多>>
- 发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目福建省教育厅资助项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学理学更多>>
- 一种芽孢杆菌高温大曲的制备方法
- 本发明涉及一种中国酱香型白酒的芽孢杆菌高温大曲制备方法。其技术方案是：选用5株芽孢杆菌菌株分别经过一级种子培养、二级种子培养、扩大培养，5株芽孢杆菌扩大培养液以腊状芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、短小芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、纳豆...
- 黄祖新黄镇颜林春汤二将
- 一种干型红曲黄酒的酿造方法
- 本发明涉及一种发酵酒的酿造方法，具体说涉及一种干型红曲黄酒的酿造方法。本方法以100重量份糯米、3重量份红曲糟烧酒、8重量份红曲粉、3重量份根霉米粉、0.05重量份安琪葡萄酒高活性干酵母BV818和0.05重量份安琪黄酒...
- 黄祖新黄镇汤二将邓朝霞张晓敏
- 文献传递
- 一种干型红曲黄酒的酿造方法
- 本发明涉及一种发酵酒的酿造方法，具体说涉及一种干型红曲黄酒的酿造方法。本方法以100重量份糯米、3重量份红曲糟烧酒、8重量份红曲粉、3重量份根霉米粉、0.05重量份安琪葡萄酒高活性干酵母BV818和0.05重量份安琪黄酒...
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- 高级醇毒性效应及其定量构效关系研究
- 本实验以不同酒类产品中较普遍存在的13种化学结构不同的高级醇为研究对象,分别研究了其在细胞水平及实验动物水平上的毒性效应,检测其对HepG-2细胞增殖周期的影响,并检测高级醇在小鼠体内的代谢情况。利用高级醇毒性数据结合高...
- 汤二将
- 关键词：高级醇神经网络遗传算法毒性效应流式细胞术
- 文献传递
- 响应面法优化酿酒酵母产孢培养基及单倍体的鉴定被引量：5
- 2012年
- 采用响应面法对酿酒酵母4608菌种的产孢培养基进行了优化。用Plackett-Burman方法对影响培养各因素的效应进行评价,筛选出有显著效应的3个因素:酵母膏、蛋白胨和葡萄糖;通过中心组合实验及响应面分析优化此3个主要因素。采用优化后的条件,酵母膏2.8 g/L,蛋白胨1.2 g/L,葡萄糖0.48 g/L,经培养验证,实测值与预测值间有-0.58%的偏差,实际酵母产孢率为44.12%,比优化前的产孢率提高了60.4%。利用PCR技术检验酵母的单倍体,验证了酵母的交配型,方法准确、迅速。
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- 关键词：微生物酿酒酵母单倍体响应面法PCR
- 高温大曲中产耐热性蛋白酶芽孢杆菌的筛选和鉴定被引量：22
- 2012年
- 从高温大曲样品中通过分离纯化,在牛奶琼脂平板上初筛得到产耐热性蛋白酶的菌株,然后液体发酵培养测定蛋白酶酶活挑选出产酶较强的菌株A1。在经过菌株形态特征、生化鉴定、16SrDNA分子生物学鉴定为芽孢杆菌属苏云金芽孢杆菌(Bacillus thuringiensis)。选择三个主要影响因子葡萄糖、酵母浸出粉和pH,运用响应面法优化发酵培养基,最佳产酶培养基为pH为8.4,葡萄糖添加量为1.092%,酵母浸出粉添加量为0.902%,最佳酶活力为142.81u/mL。测定蛋白酶酶作用的最适温度是61℃,且在55～70℃之间有较高的酶活力,60℃相对酶活为97.63%。
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- 关键词：高温大曲苏云金芽孢杆菌蛋白酶响应面法
- 福矛高温大曲中芽孢杆菌16S rDNA-RFLP及系统发育分析被引量：4
- 2012年
- 目的:从福建建瓯黄华山酿酒有限公司高温大曲中分离出89株芽孢杆菌,通过初步筛选鉴定并进行微生物多样性研究。方法:对其16S rDNA进行PCR-RFLP分析和系统发育研究。结果:初步筛选得到的18株芽孢杆菌被HhaⅠ和MspⅠ酶切聚类分为四大组。通过系统发育分析样品中有6株Bacillus subtilis,4株Bacillus cereus,2株Bacillus sonorensis,2株Bacillus licheni-formis,以及Bacillus pumilus、Bacillus oleronius、Bacillus coagulans和Bacillus thuringiensis各1株。结论:研究显示该高温大曲中可培养芽孢杆菌具有微生物多样性。
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- 关键词：芽孢杆菌酱香型白酒高温大曲系统进化分析
- 一种芽孢杆菌高温大曲的制备方法
- 本发明涉及一种中国酱香型白酒的芽孢杆菌高温大曲制备方法。其技术方案是：选用5株芽孢杆菌菌株分别经过一级种子培养、二级种子培养、扩大培养，5株芽孢杆菌扩大培养液以腊状芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、短小芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、纳豆...
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- 高温大曲中筛选产纤维素酶的耐高温芽孢杆菌被引量：8
- 2012年
- 从高温大曲中筛选出产纤维素酶的芽孢杆菌1株,进行形态特征、生化鉴定和16S rDNA序列分子鉴定,该菌株鉴定为Bacillus cereusFrankland.对该菌株进行产酶摇瓶液体发酵,测定其内切纤维素酶活力和外切纤维素酶活力分别为260.32,87.22u.mL-1,对该菌株进行产酶固态发酵,测定其内切纤维素酶活力和外切纤维素酶活力分别为556.64,121.47u.mL-1.酶的稳定性实验显示该菌株产纤维素酶在60℃以下和在pH4～8范围内具有良好的热稳定性和pH稳定性,利用响应面法优化固态发酵产酶培养基,优化后测定纤维素酶活提高至1 643.27u.mL-1.
- 龚丽琼邓朝霞黄祖新颜林春马校卫汤二将陈由强陈如凯
- 关键词：大曲纤维素酶芽胞杆菌液体发酵响应面优化
