陈卓
- 作品数：3 被引量：28H指数：1
- 供职机构：华南理工大学轻工与食品学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金中央高校基本科研业务费专项资金国际科技合作与交流专项项目更多>>
- 相关领域：一般工业技术轻工技术与工程化学工程更多>>
- 毛细力学在超亲水膜分离过程中的应用及力学模型被引量：1
- 2014年
- 目前基于特殊润湿性的油水分离膜方面的研究很少涉及到膜分离过程中相关动力学过程的考察以及量化计算.文中运用毛细力学的思想考察超亲水膜分离过程的相关物理量,将基于特殊润湿性的膜材料的膜孔归类为毛细管孔道,在此基础上建立数学模型,对超亲水膜分离油水混合物中的受力情况进行了详细分析;从表面张力的角度计算分析了空气中超亲水超亲油膜在水下超疏油的原理;从毛细力学的角度对膜分离过程中的毛细流动速率、毛细管总渗透速率、膜通量以及临界穿透压力等进行了详细的计算,并通过实验进行了检验;在此基础上初步从毛细力学角度探讨了超亲水及水下超疏油分离膜的分离机理.
- 袁腾陈卓刘文济周显宏涂伟萍王锋
- 关键词：膜分离力学模型
- 米黑毛酶提高大豆分离蛋白泡沫稳定性的研究被引量：1
- 2014年
- 通过测定不同水解pH条件、不同水解时间、不同搅打起泡pH条件下大豆分离蛋白（SPI）的泡沫稳定性，结合SDS-PAGE分析，水解度分析及蛋白分子表面疏水性分析，为利用米黑毛酶水解大豆分离蛋白制备高泡沫稳定性大豆蛋白制品提供一定的理论依据。显示结果表明：SPI经米黑毛酶在pH3．5处水解45-60min后，回调pH至5．0搅打起泡的泡沫稳定性最优；随水解时间增长，SPI的泡沫稳定性有不同程度提高。通过酶解作用，伴随SPI的蛋白分子量减小，蛋白分子表面疏水性增加，泡沫的稳定性显著提高。
- 陈卓侯俊杰杨晓泉
- 关键词：大豆分离蛋白
- 基于超亲水超疏油原理的网膜及其在油水分离中的应用被引量：26
- 2014年
- 综述了基于超亲水超疏油原理的网膜的研究进展及其在油水分离中的应用。首先介绍了研究的理论基础,包括构筑超亲水超疏油网膜的理论基础及膜分离原理,膜的基本性能及影响因素,液桥原理在超亲水超疏油膜中的应用以及该类膜的结构、制备的原材料和制备的基本方法。然后全面综述了刺激响应超亲水超疏油膜,超亲水及水下超疏油膜,无机结晶纳米线超亲水超疏油膜,分子刷结构超亲水超疏油膜及可用于含油乳液分离的网膜等的研究进展。最后指出了目前在该领域的研究中存在的一些问题,主要包括膜分离的基本理论,制备膜的原材料、膜通量、膜寿命及应用范围等,并对未来的发展进行了展望。
- 袁腾陈卓周显宏涂伟萍胡剑青王锋
- 关键词：油水分离
