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饶雷

作品数：58 被引量：28H指数：3
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院更多>>
发文基金：中央高校基本科研业务费专项资金国家高技术研究发展计划国际科技合作与交流专项项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生农业科学理学更多>>

合作作者

文献类型

  • 48篇专利
  • 6篇会议论文
  • 3篇期刊文章
  • 1篇学位论文

领域

  • 29篇轻工技术与工...
  • 7篇医药卫生
  • 4篇农业科学
  • 1篇化学工程
  • 1篇电子电信
  • 1篇一般工业技术
  • 1篇文化科学
  • 1篇理学

主题

  • 17篇超高压
  • 11篇超高压处理
  • 10篇食品
  • 8篇芽孢
  • 8篇辣椒籽
  • 7篇淀粉
  • 6篇代谢
  • 6篇治疗癌症
  • 6篇生长代谢
  • 6篇肿瘤
  • 6篇肿瘤作用
  • 6篇抗肿瘤
  • 6篇抗肿瘤作用
  • 6篇寡肽
  • 6篇癌症
  • 5篇杀菌
  • 5篇杀灭
  • 5篇花色
  • 5篇花色苷
  • 5篇孵育

机构

  • 58篇中国农业大学

作者

  • 58篇饶雷
  • 50篇廖小军
  • 43篇赵靓
  • 42篇王永涛
  • 7篇赵阳
  • 4篇胡小松
  • 4篇吴继红
  • 4篇张天宇
  • 4篇郭兴峰
  • 2篇林燕
  • 2篇毕玉海
  • 2篇刘燕
  • 2篇桂萌
  • 2篇杨利
  • 1篇曹建康
  • 1篇杜军
  • 1篇赵凤
  • 1篇姜微波
  • 1篇郝长敏
  • 1篇田维娜

传媒

  • 1篇中国农业科技...
  • 1篇中国农业大学...
  • 1篇中国食品学报

年份

  • 2篇2024
  • 14篇2023
  • 25篇2022
  • 9篇2021
  • 1篇2020
  • 1篇2017
  • 2篇2015
  • 2篇2013
  • 2篇2012
共 58 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
一种利用超高压微射流调控淀粉与多酚相互作用的方法
本发明涉及食品科学与工程技术领域，具体涉及一种利用超高压微射流调控淀粉与多酚相互作用的方法。将淀粉与多酚共混于水溶液中，根据不同目的，在特定超高压微射流处理后使淀粉颗粒发生不同程度的破裂，释放淀粉颗粒内部的直链淀粉的双螺...
王永涛廖小军赵靓饶雷刘燕
文献传递
分子动力学模拟及其在碳水化合物中的应用
2024年
碳水化合物是主要的食品组分之一,其构象灵活复杂,导致现有的试验方法难以深入、全面地获得其在分子水平的详细信息。分子动力学(MD)模拟作为一种理论计算方法,近年来被广泛应用于碳水化合物的研究中。其能够提供碳水化合物分子构象以及相互作用的驱动力、结合能和作用位点等信息,是对真实试验结果的有效补充和深入挖掘。本文综述MD模拟的概念、软件和力场、一般流程以及新方法,结合实例,分析MD模拟在碳水化合物构象表征、聚集行为以及加工过程对碳水化合物的影响等研究中发挥的关键作用,阐述其在解析碳水化合物与其它组分相互作用机制方面的巨大潜力,以期为深入解析碳水化合物的构效关系,提高其应用效率提供理论参考。
于桐桐饶雷赵靓王永涛廖小军
关键词：分子动力学模拟碳水化合物相互作用
辣椒籽抑菌肽及其制备方法和应用
本发明提出了辣椒籽抑菌肽及其制备方法和应用，制备方法包括：将辣椒籽进行粉碎、过筛和脱脂处理，得到辣椒籽粕；采用碱溶液对辣椒籽粕进行提取处理，得到提取物；将提取物进行离心处理，收集上清液；将上清液进行一级超滤处理，收集透过...
赵靓廖小军尹学东邓梓萌胡广芬王永涛饶雷吴华友姜凤皮飞飞杨利
提高超高压循环处理下芽孢灭活率的方法
本发明提出了提高超高压循环处理下芽孢灭活率的方法，所述方法包括：将含有芽孢的待处理样品循环进行多次超高压处理，其中，进行两次超高压处理之间，对超高压处理产物进行孵育处理，所述孵育处理的时间为4~8小时。利用本发明的方法可...
饶雷张君怡马嘉欣王永涛赵靓廖小军
辣椒籽分离的寡肽FTLE及其在预防或治疗癌症中的应用
本发明提出了辣椒籽分离的寡肽FTLE及其在预防或治疗癌症中的应用，该寡肽由辣椒籽中分离获取，具有抗肿瘤作用，尤其是可以有效地抑制HepG2细胞生长代谢，应用前景好。
赵靓王凤章廖小军饶雷王永涛
一种提高细菌进入活的非可培养状态比例的方法
本发明提出了一种提高细菌进入活的非可培养状态比例的方法，所述方法包括：将目的细菌进行预处理，得到预处理后的目的细菌；将所述预处理后的目的细菌进行高压二氧化碳处理，以便使所述预处理后的目的细菌进入活的非可培养状态；其中，所...
饶雷杨东廖小军王永涛赵靓
文献传递
复合发酵剂及其在制备发酵食品和提高发酵食品中氨基酸态氮含量中的应用
本发明提出了复合发酵剂及其在制备发酵食品和提高发酵食品中氨基酸态氮含量中的应用，所述复合发酵剂包括：第一米曲霉，所述第一米曲霉选自米曲霉沪酿3.042；第二米曲霉，所述第二米曲霉选自保藏编号为CGMCC NO.3.954...
赵靓廖小军许津阁侯鹏颉赵阳杨东王永涛饶雷徐雷王凤章
对封装有冷链产品的外包装材料表面上的冠状病毒进行消杀的方法
本发明提出了对封装有冷链产品的外包装材料表面上的冠状病毒进行消杀的方法，包括：第一病毒消杀处理，所述第一病毒消杀处理包括将乙醇溶液涂覆于封装有冷链产品的外包装材料上；第二病毒消杀处理，所述第二病毒消杀处理包括：将所述第一...
饶雷杨东廖小军毕玉海宁鹏
一种利用低温二氧化碳消杀冷链食品表面微生物的方法
本发明提出了一种利用低温二氧化碳消杀冷链食品表面微生物的方法，所述方法包括：将待消杀的冷链食品置于密闭的杀菌仓内，控制所述杀菌仓内的温度为5~10℃并处于真空状态，向所述杀菌仓内充入液态二氧化碳，使得冷链食品浸没于所述液...
廖小军饶雷赵靓王永涛连梓萌王文欣侯鹏颉
文献传递
一种常温下高效杀灭枯草芽孢杆菌芽孢的方法
本发明提供了一种常温下高效杀灭枯草芽孢杆菌芽孢的方法，所述方法包括对含有枯草芽孢杆菌芽孢的样品进行鱼精蛋白消杀处理，可实现2.3个对数的杀灭效果；同时将鱼精蛋白与超高压处理相结合，可进一步提高杀灭芽孢的效果，在中性和酸性...
饶雷王圣康张君怡王永涛廖小军
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