梁彬
- 作品数：6 被引量：30H指数：3
- 供职机构：汕头大学更多>>
- 发文基金：汕头市科技计划项目广东省科技计划工业攻关项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
- 坛紫菜番石榴复合饮料的研制被引量：6
- 2014年
- 以干品末水坛紫菜和新鲜番石榴为原料制备复合保健饮料,通过正交试验确定了最佳工艺条件。结果表明,紫菜酸水解保温浸提多糖的最佳工艺条件为:加水量为湿重的15倍,醋酸量为0.06%,加热温度为80℃,加热时间为3 h;复合饮料最佳配方为:紫菜汁与番石榴汁比例为3∶1,柠檬酸加入量为0.03%,甜味剂的添加量5%;小白鼠经口灌服剂量达10 g/(kg·bw),属无毒级,食用安全。饮料中紫菜多糖含量2.64 mg/mL,VC含量3.253μg/mL,营养丰富,口感良好。
- 李娟陈美珍张玉强梁彬
- 关键词：番石榴复合饮料
- 一种海藻营养保健食品及制备方法
- 本发明涉及一种海藻食品，特别涉及一种含有龙须菜或末水坛紫菜的营养保健食品及该食品的制作方法。本发明涉及的食品主要成份是龙须菜或末水坛紫菜精粉，辅料是烤芝麻或植脂末、大豆分离蛋白、麦芽糊精、羧甲基纤维素钠、木糖醇、阿斯巴甜...
- 陈美珍温小波张玉强李娟梁彬
- 文献传递
- 响应面法优化海蓬子皂苷提取工艺条件与生物活性研究被引量：20
- 2014年
- 响应面分析法优化海蓬子皂苷提取工艺,初步鉴定海蓬子皂苷的结构,并探讨其对α-葡萄糖苷酶与胰脂肪酶的体外抑制活性。海蓬子皂苷最佳提取条件为料液比1∶27(g/mL)、乙醇体积分数62%、超声时间30 min。在此条件下,海蓬子皂苷的提取量为10.14 mg/g;显色反应和红外光谱初步分析表明,海蓬子皂苷为四环三萜类皂苷;体外实验表明,经纯化的海蓬子皂苷提取物对α-葡萄糖苷酶和胰脂肪酶均有较强抑制作用,并呈剂量效应,对α-葡萄糖苷酶、胰脂肪酶的抑制率分别达到68.20%和84.28%。该结果提示海蓬子皂苷可能具有阿卡波糖样的降血糖机制以及降血脂的功效。
- 梁彬李娟余杰陈美珍
- 关键词：海蓬子响应面分析法Α-糖苷酶胰脂肪酶
- 海蓬子速冻蔬菜护色及脱盐工艺的研究被引量：4
- 2013年
- 分别采用单因素实验和正交实验优化海蓬子速冻蔬菜脱盐工艺条件.结果表明:优化的脱盐工艺条件为:12倍1.2%Na2CO3溶液浸泡海蓬子15min,热水漂烫(水料比15:1,95℃,6 min),再在真空度0.08MPa条件下渗透脱盐(水料比10:1,6 h),其最终的含盐量降至1.32%;或12倍1.2%Na2CO3溶液浸泡海蓬子15 min,热水漂汤(水料比15:1,95℃,6 min),再在常压下渗透脱盐(水料比20:1,30℃,8 h),其最终的含盐量降至1.22%.无论是真空脱盐,还是常压脱盐,海蓬子外观呈墨绿色,结构形状保持较好.
- 陈美珍廖绪标梁彬刘艳
- 关键词：海蓬子护绿烫漂
- 分子量对复合多糖抗肿瘤活性的影响
- 恶性肿瘤是严重危害人类健康、威胁人类生命的主要疾病之一，寻找与传统化疗药物不同的高效低毒的抗肿瘤药物和抗肿瘤辅助药物成为肿瘤研究和治疗的重要内容。本实验室前期研究发现将龙须菜多糖（GLP）、坛紫菜多糖（PHP）和毛头鬼伞...
- 梁彬
- 关键词：抗肿瘤活性分子量抗氧化能力
- 文献传递
- 一种海藻营养保健食品及制备方法
- 本发明涉及一种海藻食品，特别涉及一种含有龙须菜或末水坛紫菜的营养保健食品及该食品的制作方法。本发明涉及的食品主要成份是龙须菜或末水坛紫菜精粉，辅料是烤芝麻或植脂末、大豆分离蛋白、麦芽糊精、羧甲基纤维素钠、木糖醇、阿斯巴甜...
- 陈美珍温小波张玉强李娟梁彬
- 文献传递
