杨茂华
- 作品数：4 被引量：10H指数：2
- 供职机构：河北大学更多>>
- 相关领域：生物学轻工技术与工程更多>>
- 露湿漆斑菌胆红素氧化酶的鉴定被引量：4
- 2006年
- 通过胆红素平板溶圈活性实验和聚丙烯酰胺活性电泳鉴定出露湿漆斑菌(MTR)为产胆红素氧化酶的菌株,通过活化菌种、摸索最佳发酵条件和加入诱导剂等方法来提高酶活,通过回收电泳、SDS-PAGE和等电聚焦初步分析得知酶的相对分子质量和等电点,为进一步的分离纯化奠定基础.
- 刘彬彬赵晓瑜杨茂华乔环宇
- 豆皮过氧化物酶的纯化及其催化化学发光的特性
- 本实验主要研究了豆皮过氧化物酶（SBP）的纯化工艺、酶学性质及催化鲁米诺化学发光的最佳条件。
本实验选用SBP含量为684U/g的大豆作为实验材料。采用浓度梯度聚丙烯酰胺凝胶电泳及活性染色，证明SBP中只有一种同工...
- 杨茂华
- 关键词：化学发光增强剂酶学性质鲁米诺
- 文献传递
- 终止剂法测定胆红素氧化酶活性被引量：7
- 2006年
- 以L-抗坏血酸(Vc)为终止剂改进的经典胆红素氧化酶(BOD)酶活测定方法.反应体系:0.1 mol/L Tris-HCl缓冲液,含50 mmol/L甘露醇,pH 8.1,总体积3 mL,30μL胆红素贮存液,10μL酶液.25℃反应3 min,加入50μL 50 g/L的Vc,终止酶催化反应,440 nm测定光吸收.同时加入空白对照组.终止剂法只需一般的分光光度计,操作方便,数据重复性更高,可以同时测定多个样品.
- 赵晓瑜刘彬彬杨茂华刘泽民曾伟崔大岭
- 关键词：胆红素
- 酶解鸡蛋黄制备涎酸低聚糖肽的研究被引量：2
- 2006年
- 对鸡蛋蛋黄粉酶解制取涎酸低聚糖肽的方法进行了研究,酶法生产涎酸低聚糖肽的生产工艺流程为:鸡蛋蛋黄粉→脱脂→酶水解→超滤→冷冻干燥。风味酶水解脱脂鸡蛋蛋黄粉的最适条件为:pH6.2,40￣50℃,鸡蛋蛋黄粉浓度为13%,酶的加入量为鸡蛋蛋黄粉的9.0%;木瓜蛋白酶水解的最适条件为pH4.7,60℃,鸡蛋蛋黄粉浓度13%,酶的加入量为鸡蛋蛋黄粉的12.5%。利用风味酶、木瓜蛋白酶、激活木瓜蛋白酶以及风味酶与木瓜蛋白酶复合酶在各自最适条件下处理鸡蛋蛋黄粉24h,其涎酸低聚糖肽得率与产品中涎酸含量分别为45.90%与0.37%、47.60%与0.43%、38.90%与0.74%以及44.60%与0.47%。用激活木瓜蛋白酶生产的涎酸低聚糖肽的分子量约为700￣1640,其中含有的大分子片段较风味酶少,产品有苦味,而风味酶生产的产品无苦味。
- 杨茂华江均平赵晓瑜
- 关键词：鸡蛋黄木瓜蛋白酶风味酶
