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周艺博

作品数：1 被引量：3H指数：1
供职机构：江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室更多>>
发文基金：国家重点实验室开放基金江苏省自然科学基金国家高技术研究发展计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇乙酸
  • 1篇香茅
  • 1篇华根霉
  • 1篇根霉
  • 1篇催化
  • 1篇催化合成

机构

  • 1篇江南大学

作者

  • 1篇王栋
  • 1篇王楠
  • 1篇周艺博

传媒

  • 1篇食品工业科技

年份

  • 1篇2010
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
华根霉脂肪酶催化合成乙酸香茅酯的研究被引量：3
2010年
研究了华根霉菌丝结合脂肪酶(RCL)非水相直接酯化合成乙酸香茅酯的反应条件。在醇酸比为1.2∶1,反应温度40℃时得到较高的转化率。但由于底物乙酸较强的抑制性,使得高底物浓度下RCL催化能力受限。通过采用分批流加的方法使在底物浓度0.2mol/L时转化率提高至94%。与10种商品化脂肪酶进行了比较,发现在相同条件下RCL表现出较高的转化效率。产物乙酸香茅酯的色泽好,气味纯正。
王楠王栋徐岩周艺博
关键词：华根霉
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