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大扁杏仁油水酶法提取工艺优化被引量：10: 2014年; 为了优化水酶法提取大扁杏仁油的酶解工艺,分别采用7种商业蛋白酶进行酶解,以清油提取率为评价指标,筛选出适合的蛋白酶,通过单因素试验及正交试验确定最佳酶解条件,同时比较水酶法与溶剂法提取的大扁杏仁油理化性质。结果表明,Alcalase 2.4L为最适蛋白酶,优化的酶解工艺条件为:过80目筛的大扁杏仁粉,料液比1∶4,酶解温度55℃,酶解pH 9.0,酶解时间4 h,酶加量3%。在优化条件下,大扁杏仁清油提取率可达72.1%。水酶法与溶剂法所提大扁杏仁油的脂肪酸组成基本相同,但水酶法提取的大扁杏仁油透明度高,风味好,酸值、过氧化值均低于溶剂法的,水酶法是适合大扁杏仁油提取的绿色工艺。; 朱振宝刘旷易建华卢洋刘梦颖; 关键词：水酶法脂肪酸组成

一种油包水纳米乳液的制备方法: 本发明提供一种油包水纳米乳液的制备方法，步骤为：向液态原料油中加入聚甘油多聚蓖麻醇酸酯，搅拌均匀得油液，向油液中加入水，用搅拌机搅拌得混合粗乳，然后对混合粗乳进行超声及高压微射流均质处理，即得油包水纳米乳液，本发明不改变...; 易建华朱振宝曾桥刘梦颖卢洋程菁菁王留续; 文献传递

分子排阻色谱纯化核桃蛋白源ACE抑制肽条件优化: 2014年; 为了得到新的ACE抑制肽,采用分子排阻色谱对核桃蛋白碱性蛋白酶水解物进行分离、纯化。优化了分子排阻色谱分离、纯化核桃蛋白水解物的洗脱剂、洗脱流速、上样体积和样品浓度,比较了其纯化前后ACE抑制活性变化、分析了不同组分RP–HPLC图谱及其氨基酸组成。结果表明,以Sephadex G–15为分离介质的色谱优化条件为:超纯水为洗脱剂、洗脱流速0.4 m L/min、上样体积1.5 m L、样品浓度150 mg/m L。在此条件下,经过分子排阻色谱纯化后,得到4个主要组分,其中活性最高组分的ACE抑制率达90.35±0.25%,其IC50值为0.158 mg/m L。经过RP–HPLC进一步分离,分子排阻色谱纯化后高活性组分保留时间主要集中于10 min、13 min、17 min和21 min,并且其疏水性氨基酸的含量得到显著富集,其中芳香族氨基酸Tyr、Phe的含量分别达10.46%和20.15%。; 朱振宝卢洋易建华周慧江; 关键词：纯化

一种抗氧化油包水微乳液的制备方法: 本发明提供一种抗氧化油包水微乳液的制备方法，向磷酸缓冲液中加入桃仁分离蛋白，即得桃仁分离蛋白乳液，向原料油中加入聚甘油多聚蓖麻醇酸酯，搅拌均匀得油液，再向油液中加入桃仁分离蛋白乳液，用搅拌机搅拌，得混合粗乳，然后对混合粗...; 朱振宝易建华曾桥卢洋刘梦颖程菁菁王留续; 文献传递

3种不同方法提取大扁杏仁油脂性质比较被引量：14: 2015年; 研究提取方法对大扁杏仁油脂理化性质及氧化稳定性的影响。分别采用水酶法、索氏抽提法和超临界CO2萃取3种方法得到油脂,分析了大扁杏仁油的主要理化特性、脂肪酸组成、VE含量,比较了3种方法提取油脂的氧化稳定性。结果发现:3种提取方法对大扁杏仁油脂的碘值、折光指数等性质影响不大,而对酸值、皂化值、过氧化值以及色泽、气味、水分、挥发物等理化性质影响较大;3种方法提取的大扁杏仁油脂肪酸组成基本相同,主要以油酸、亚油酸为主,不饱和脂肪酸含量在94%左右;索氏抽提法油脂中VE含量最高,主要以β-生育酚为主;不同提取方法对大扁杏仁油氧化稳定性有较大影响,其中,Rancimat法测定大扁杏仁油的氧化稳定性(OSI)依次为:索氏抽提法﹥水酶法﹥超临界CO2萃取法。; 朱振宝刘旷易建华刘梦颖卢洋; 关键词：大扁杏仁油脂肪酸生育酚

一种油包水纳米乳液的制备方法: 本发明提供一种油包水纳米乳液的制备方法，步骤为：向液态原料油中加入聚甘油多聚蓖麻醇酸酯，搅拌均匀得油液，向油液中加入水，用搅拌机搅拌得混合粗乳，然后对混合粗乳进行超声及高压微射流均质处理，即得油包水纳米乳液，本发明不改变...; 易建华朱振宝曾桥刘梦颖卢洋程菁菁王留续; 文献传递

一种抗氧化油包水微乳液的制备方法: 本发明提供一种抗氧化油包水微乳液的制备方法，向磷酸缓冲液中加入桃仁分离蛋白，即得桃仁分离蛋白乳液，向原料油中加入聚甘油多聚蓖麻醇酸酯，搅拌均匀得油液，再向油液中加入桃仁分离蛋白乳液，用搅拌机搅拌，得混合粗乳，然后对混合粗...; 朱振宝易建华曾桥卢洋刘梦颖程菁菁王留续; 文献传递

核桃蛋白源ACE抑制肽的纯化、结构鉴定及性质研究: 心血管疾病是引起人类死亡的头号杀手，而高血压是引起脑卒中、肾脏衰竭、心肌梗死等心血管疾病的主要诱因，控制好高血压，有利于降低心血管疾病的发病率。目前，化学合成的血管紧张素转移酶（ACE）抑制剂是治疗高血压疾病重要的一类临...; 卢洋; 关键词：分离纯化; 文献传递

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卢洋