胡雅馨
- 作品数：8 被引量：368H指数：6
- 供职机构：首都师范大学生命科学学院更多>>
- 发文基金：北京市自然科学基金北京市教育委员会科技发展计划面上项目北京市教育委员会科技发展计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生生物学更多>>
- C_(30)柱分离万寿菊花中的叶黄素类化合物初探被引量：15
- 2006年
- 应用C30-HPLC-PDA,万寿菊花萃取物中的叶黄素类化合物获得了良好的分离,包括:叶黄素酯的分离和单体几何异构体的分离。色谱条件为:WatersYMCCarotenoidS-5(4.6×250mm)柱;乙腈-甲醇(75:25,V/V)为流动相A,甲基叔丁基醚为流动相B,线性梯度洗脱;流速:1.0ml/min;PDA波长范围:300～600nm;进样量:20μl。根据各组分的色谱行为、光谱特征和在碘催化下发生几何异构的产物分析对各组分进行初步鉴定。实验结果显示:C30固定相在分离万寿菊花萃取物中的叶黄素类化合物的应用中有良好的前景。
- 张艳惠伯棣裴凌鹏李京张凌霄胡雅馨
- 关键词：万寿菊叶黄素
- 韩国的健康功能食品被引量：6
- 2006年
- 随着经济的发展,消费者对功能性食品的需求越来越高,迫使各国相继出台相关法规以完善对产品市场的管理。借鉴各国的经验,健康功能食品(health/function food,HFF)的概念在韩国应运而生。这类食品在韩国市场上有两类:一类是日常健康功能食品,另一类是特种健康功能食品。健康功能食品的原料可以来自传统膳食、药用植物或新资源,可以是纯化的合成产物、天然产物或介于两者之间的组合。在健康功能食品的安全性评价中,原料的临床使用史受到很高的重视。
- 胡雅馨惠伯棣李京
- 关键词：功能性食品膳食补充剂
- 食用虾中虾青素类化合物的含量和组成被引量：17
- 2007年
- 虾青素的抗氧化能力高于β-胡萝卜素、玉米黄质、角黄质、VC和VE,其防止大鼠线粒体脂质过氧化的功效是VE的100～500倍。本研究针对从北京市场购买的五种食用虾,应用UV-VIS和C30-PDA-HPLC的检测方法,对其中虾青素含量和组成进行分析。结果表明:此五种虾的虾壳中,虾青素单体和酯含量较高,虾肉中的含量相对较少。在价格昂贵的澳洲龙虾肉中未检出虾青素,而南美白对虾肉中的虾青素含量较高。常见虾的壳呈暗蓝色或青灰色,但有些龙虾的壳(部分或全部)呈现橘红色,其着色物质的组成有待进一步研究和比较。
- 胡雅馨惠伯棣李阳
- 关键词：虾青素
- 酮基类胡萝卜素的检测、代谢研究及对HaCaT细胞紫外线损伤的作用
- 研究在装备了二极管阵列检测器(PDA)的高压液相色谱(HPLC)上,应用C18、C30柱子分离与鉴定酮基类胡萝卜素的方法：分析北京市场上的5种食用虾中酮基类胡萝卜素的含量与组成;探索酮基类胡萝卜素在大鼠体内器官以及血清中...
- 胡雅馨
- 关键词：紫外线损伤高压液相色谱人角质形成细胞细胞损伤
- 文献传递
- 蓝莓果实中主要营养及花青素成分的研究被引量：300
- 2006年
- 本文根据已有的相关信息及作者实验室对蓝莓果实中花青素的分离结果,对蓝莓果实中主要营养成分及功能因子——花青素——的部分研究结果作了论述。
- 胡雅馨李京惠伯棣
- 关键词：蓝莓花青素
- 类胡萝卜素膳食补充剂被引量：14
- 2008年
- 类胡萝卜素膳食补充剂是一类特定的食品,被期望有良好的市场前景。在制造和消费者类产品时,有许多需要澄清的概念,有些是技术问题,有些是法律法规、有些是市场问题。本文综述了欧共体国家和美国的类胡萝卜素膳食补充剂的产品、市场、相关法规和保健功能研究的发展现状。
- 惠伯棣刘沐霖庞善春李京胡雅馨张艳
- 关键词：类胡萝卜素膳食补充剂
- C_(30)-HPLC-PDA分离与鉴定β,β-胡萝卜素几何异构体被引量：16
- 2006年
- 在装备了二极管阵列(PDA)检测器的HPLC上,应用C30固定相,β,β-胡萝卜素的几何异构体获得了良好的分离。分离条件为:固定相=YMCCarotenoidS-5(4.6×250mm)柱;流动相A=乙腈:甲醇:三乙胺(75:25:0.05,V/V);流动相B=甲基叔丁基醚(MTBE)-三乙胺(100:0.05,V/V);线性梯度:B在20min内由0%增至80%;流速=1.0ml/min;PDA波长范围=260～700nm;进样量=20μl。根据各组分的色谱行为、光谱特征和在碘催化下发生几何异构的产物分析,13,13’-、11,11’-、9,9’-顺式和全反式异构体被鉴定。本项研究的结果奠定了应用C30-HPLC-PDA定量检测β,β-胡萝卜素的几何异构体的基础。
- 惠伯棣李京裴凌鹏张凌霄张艳胡雅馨
- 关键词：几何异构体
- 食品中类胡萝卜素几何异构体组成的C30-HPLC检测被引量：18
- 2007年
- 类胡萝卜素为自然界中一类天产物的总称,是食品中一类重要的脂溶性色素,具有多种防治疾病功能。食品科学的发展对食品中类胡萝卜素组分的检测提出了改进的要求。除各种类胡萝卜素的定性和定量检测外,对各种类胡萝卜素几何异构体组成的检测成为近期需要发展的重要内容。C30-HPLC的出现使实现这一计划成为可能。本文对这一领域的研究进展做了综述,并展望了今后的发展趋势。
- 惠伯棣刘沐霖庞克诺胡雅馨张艳李京
