谭旖宁
- 作品数：19 被引量：71H指数：5
- 供职机构：广西职业技术学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学更多>>
- 火麻仁饮料的研制被引量：6
- 2011年
- 以火麻仁为原料,经热烫、打浆、过滤、调配、均质、杀菌等工艺,制作火麻仁饮料。采用单因素试验和正交设计试验,对火麻仁用量、糖用量、稳定剂种类及用量对火麻仁饮料稳定性的影响进行了探讨。结果表明:在火麻仁5%、白砂糖4%、黄原胶0.1%、CMC-Na0.2%、蒸馏单硬脂酸甘油酯0.06%、蔗糖脂肪酸酯0.2%的条件下,生产的火麻仁饮料风味及稳定性最佳。
- 杨春城钟华锋黄国宏林华谭旖宁罗胜
- 关键词：火麻仁饮料稳定性
- 野油菜黄单胞菌ED途径相关基因研究
- 对野油菜黄单胞菌8004菌株全基因组序列进行搜索发现，该菌株拥有完整的ED、EMP、HMP等糖代谢途径。根据基因组注释，Xcc 8004基因组中编号为XC1973-XC1977的ORF分别是编码ED途径相关酶的eda，e...
- 谭旖宁
- 关键词：野油菜黄单胞菌胞外多糖
- 文献传递
- 甜玉米饮料的研究进展与发展前景被引量：9
- 2010年
- 综述了甜玉米的营养价值,重点介绍了甜玉米饮料加工技术的研究进展,并对加工中存在的主要问题提出了建议,简述了甜玉米饮料的发展前景。
- 谭旖宁
- 关键词：甜玉米饮料
- 菠萝西番莲复合果汁饮料的研制被引量：17
- 2012年
- 以菠萝、西番莲为主要原料制备复合果汁饮料。研究了成分配比、稳定剂的选择等因素对复合果汁饮料风味及稳定性的影响,结果表明:当成分配比为菠萝汁30%、西番莲汁1%、总糖11%、总酸0.15%,稳定剂为黄原胶0.08%、CMC-Na0.1%、海藻酸钠0.08%时制成的复合果汁饮料风味及稳定性最佳。
- 杨春城邹文海黄国宏钟华锋谭旖宁
- 关键词：菠萝西番莲复合果汁饮料稳定性
- 一种无糖刺梨口服液
- 本发明公开了一种无糖刺梨口服液，由刺梨汁、罗汉果汁和西番莲汁混合配制成的一种口服液，主要制作步骤是刺梨压榨取汁过滤处理得到刺梨汁，将罗汉果浸泡煮制得罗汉果汁，西番莲榨汁后过滤得西番莲汁，将刺梨汁、罗汉果汁、西番莲汁按比例...
- 杨春城邹文海钟华锋黄国宏谭旖宁刘永智侯文贤
- 文献传递
- 野油菜黄单胞菌野油菜变种ED代谢途径相关基因的突变分析
- 野油菜黄单胞菌野油菜变种(Xanthomonas campestris pv.campestris,简称Xcc)是引起十字花科作物发生黑腐病的病原菌,同时也是工业发酵生产黄原胶(Xanthan gum)的理想菌种,它所产...
- 陆光涛谭旖宁胡江如唐纪良
- 文献传递
- 一种刺梨西番莲果酱
- 本发明公开了一种刺梨西番莲果酱，其原料组成和重量份数：刺梨30～50份、西番莲10～40份、板栗粉5～20份、白砂糖20～40份、水30～50份和D-异抗坏血酸钠0.1～0.3份。产品充分利用了西番莲果皮的果胶物质、膳食...
- 杨春城邹文海钟华锋黄国宏谭旖宁刘永智侯文贤
- 文献传递
- 野油菜黄单胞菌XC1892基因与致病力关系的分析被引量：2
- 2008年
- 野油菜黄单胞菌野油菜变种(简称Xcc)是十字花科作物黑腐病的病原菌。在前期工作中,从Xcc8004菌株获得1株编号为XC1892的基因的转座子Tn5gusA5突变体,其致病力降低。根据基因组注释,XC1892编码1个DsbE蛋白,参与细胞色素的合成。为评估XC1892的功能,采用自杀质粒pK18mob对XC1892进行诱变,获得非极性突变体1892nk。对突变体的表型分析发现,其致病力及胞外多糖产量分别是野生型的59%和55%。用一段包含XC1892基因的DNA片段对突变体1982nk进行功能互补,其致病力和胞外多糖产量基本得到恢复。这表明XC1892基因与Xcc的致病力和胞外多糖合成产量有关。
- 陆光涛陈蕾谢家日谭旖宁何勇强唐纪良
- 关键词：野油菜黄单胞菌野油菜致病变种致病力胞外多糖
- 一种生产酒用过滤装置
- 本实用新型公开了一种生产酒用过滤装置，涉及酿酒设备技术领域，包括过滤箱，所述过滤箱的右侧壁上固定连接有进料口，所述过滤箱的右侧壁上开设有进料通孔，所述过滤箱的上方设有电动推杆，所述电动推杆的输出端固定连接有可动压板，且所...
- 刘永智邹文海张穗生黄树文李晓琳黄宝美谭旖宁
- 野油菜黄单胞菌6磷-酸葡萄糖脱氢酶基因的初步分析被引量：10
- 2007年
- 野油菜黄单胞菌野油菜变种是发酵工业生产黄原胶的菌种,对该菌8004菌株全基因组序列进行分析,发现基因组中有两个编码6-磷酸葡萄糖脱氢酶的基因,编号分别为XC1977和XC4082,同源性分析显示这两个基因演绎的氨基酸序列只有36.3%的相似性。为了解这两个基因的功能,采用自杀质粒pK18 mob对XC1977和XC4082分别进行诱变,构建这两个基因的非极性突变体,对突变体表型初步分析,发现XC1977和XC4082分别突变后不影响细胞的生长繁殖,但对胞外多糖产量的影响则不相同,XC1977突变使胞外多糖产量降低56.3%,而XC4082突变基本不影响胞外多糖产量,表明8004菌株的两个zwf基因在细胞中的功能不同,XC1977与细胞的胞外多糖合成产量有关。
- 谭旖宁马增凤陆光涛唐纪良
- 关键词：野油菜黄单胞菌野油菜致病变种胞外多糖
