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白玉玲

作品数：3 被引量：12H指数：2
供职机构：河南工业大学粮油食品学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇期刊文章
  • 1篇学位论文

领域

  • 3篇轻工技术与工...

主题

  • 2篇稻谷
  • 2篇玉米
  • 2篇玉米象
  • 2篇脂肪酸值
  • 2篇酸值
  • 2篇米象
  • 2篇储藏
  • 1篇稻谷储藏
  • 1篇淀粉酶
  • 1篇新鲜度
  • 1篇脂肪氧化
  • 1篇脂肪氧化酶
  • 1篇品质指标
  • 1篇取食
  • 1篇鲜度
  • 1篇过氧
  • 1篇过氧化
  • 1篇过氧化氢酶
  • 1篇过氧化物
  • 1篇过氧化物酶

机构

  • 3篇河南工业大学

作者

  • 3篇白玉玲
  • 2篇鲁玉杰
  • 2篇王争艳
  • 1篇胡婷婷

传媒

  • 1篇农业机械
  • 1篇河南工业大学...

年份

  • 3篇2012
共 3 条 记 录，以下是 1-3
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排序方式：
粮食新鲜度指标测定方法的研究进展被引量：1
2012年
目前我国库存粮食中不耐储存粮食的数量巨大,客观上已经造成严重的经济损失。粮食新鲜度指标的研究能为储备粮的轮换提供依据,从而减少粮食陈化带来的经济损失。本文就目前测定粮食新鲜度的指标如发芽率、脂肪酸值、脂肪氧化酶、淀粉酶、挥发物质等进行了综述并比较其优缺点。
鲁玉杰白玉玲王争艳
关键词：新鲜度脂肪酸值脂肪氧化酶淀粉酶
玉米象感染对稻谷储藏品质指标的影响
研究不同储藏年限稻谷储藏品质判断指标对于指导稻谷的储藏和加工具有十分重要的意义。不同储藏时间与稻谷储藏品质之间存在显著性的影响，昆虫的取食对于稻谷的储藏品质也有一定的影响。该文对在没有害虫取食的条件下不同储藏年限稻谷的储...
白玉玲
关键词：稻谷脂肪酸值过氧化物酶过氧化氢酶
文献传递
玉米象取食对新稻谷储藏品质的影响被引量：7
2012年
研究了在温度30℃和相对湿度65%的条件下,玉米象(Sitophilus zeamais)虫口密度和感染时间对新稻谷储藏品质的影响.结果表明:随着玉米象虫口密度的增加和感染时间的延长,稻谷中过氧化氢酶和过氧化物酶活性逐渐降低;脂肪酸值、电导率、丙二醛含量逐渐升高.玉米象的感染对稻谷的储藏品质尤其是脂肪酸值和电导率的影响显著.当虫口密度为4头/kg时对各储藏品质有显著的影响.当感染时间为2周时对稻谷储藏品质影响较为显著.说明玉米象取食对稻谷主要储藏品质指标的影响与玉米象的感染时间和虫口密度有一定关系.
白玉玲鲁玉杰王争艳胡婷婷
关键词：玉米象稻谷储藏品质虫口密度
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