史锦硕
- 作品数：7 被引量：36H指数：2
- 供职机构：东北林业大学更多>>
- 发文基金：中央高校基本科研业务费专项资金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 一种具有抗氧化活性的橡子壳色素及其制备方法和应用
- 本发明涉及一种具有抗氧化活性的橡子壳色素及其制备方法和应用。本发明的一种制备具有抗氧化活性的橡子壳色素的方法，是将橡子脱壳，经过烘干粉碎，过筛，按着一定的料液比加入橡子壳粉和溶剂，充分振荡，并在恒温水浴锅上浸提，然后离心...
- 李德海孙常雁史锦硕张玥刘银萍王蕾贾庆伟
- 文献传递
- 坚果果壳色素的研究进展被引量：15
- 2012年
- 坚果果壳色素是一类天然色素,具有安全性和功能性两大特点。对坚果果壳色素的提取、分离纯化、理化性质以及功能性进行了综述,并介绍了坚果果壳色素的应用和未来的发展前景。
- 李德海刘银萍王蕾史锦硕贾庆伟
- 关键词：色素理化性质分离纯化
- 真空冷冻干燥法制备松多酚微胶囊工艺研究被引量：2
- 2014年
- [目的]利用微胶囊技术保护松多酚的有效成分,使松多酚的产品化得以实现。[方法]采用真空冷冻干燥法制备红松球果种麟多酚微胶囊。以包埋率为评价指标,研究不同因素对微胶囊制备效果的影响,并采用响应面法进行优化。[结果]壁、芯比为2.52∶1,乳化剂用量占芯材量的7.64%,总固形物量为1.79%,在该条件下制得的微胶囊包埋率可达93.81%,扫描电镜下观察包埋结果理想。[结论]采用真空冷冻干燥法制备松多酚微胶囊工艺方法可行,且包埋率较高,具有广阔的工业应用前景。
- 梁薇薇王振宇史锦硕
- 关键词：真空冷冻干燥微胶囊
- 一种具有抗氧化活性的橡子壳色素及其制备方法和应用
- 本发明涉及一种具有抗氧化活性的橡子壳色素及其制备方法和应用。本发明的一种制备具有抗氧化活性的橡子壳色素的方法，是将橡子脱壳，经过烘干粉碎，过筛，按着一定的料液比加入橡子壳粉和溶剂，充分振荡，并在恒温水浴锅上浸提，然后离心...
- 李德海孙常雁史锦硕张玥刘银萍王蕾贾庆伟
- 酵母发酵无糖蛋糕的制作方法
- 酵母发酵无糖蛋糕的制作方法，本发明涉及蛋糕的制作方法。本发明是要解决利用酵母制蛋糕时蛋糕的比容小，制备时间长的技术问题。本方法：将面粉、橡子壳色素、酵母粉、口味调节剂、食用油和食盐加水调成面糊，活化；将鸡蛋液打发后加到活...
- 李德海张玥谢文霁杨可心史锦硕
- 文献传递
- 酵母发酵无糖蛋糕的制作方法
- 酵母发酵无糖蛋糕的制作方法，本发明涉及蛋糕的制作方法。本发明是要解决利用酵母制蛋糕时蛋糕的比容小，制备时间长的技术问题。本方法：将面粉、橡子壳色素、酵母粉、口味调节剂、食用油和食盐加水调成面糊，活化；将鸡蛋液打发后加到活...
- 李德海张玥谢文霁杨可心史锦硕
- 文献传递
- 黑木耳多糖的制备及其抗凝血功能的研究被引量：19
- 2015年
- [目的]探讨黑木耳多糖的制备并研究其抗凝血功能。[方法]采用水、酸溶液及碱溶液对黑木耳多糖进行提取制备,并以APTT、PT、TT 3个体外抗凝血指标为衡量依据,分别对其抗凝血功能进行了研究。[结果]试验表明,水溶性黑木耳多糖的提取率最高,而碱溶性多糖的纯度最高,且除蛋白后多糖纯度高于除蛋白前,可达到83.05%。抗凝血试验表明,水溶性、酸溶性和碱溶性3种黑木耳多糖均能显著延长家兔血浆的APTT(P<0.01),而对PT和TT无明显影响(P>0.01),并且APTT的值与多糖浓度呈正相关。多糖对APTT的作用强弱顺序为碱溶性>水溶性>酸溶性,且除蛋白后的多糖对APTT的作用效果均高于除蛋白前。[结论]研究可为黑木耳多糖在抗凝血临床方面的应用提供参考依据。
- 李德海史锦硕周聪孙宏伟王振宇
- 关键词：黑木耳多糖抗凝血
