李清宇
- 作品数：5 被引量：67H指数：5
- 供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院更多>>
- 发文基金：陕西省自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生生物学更多>>
- 蒲公英糖蛋白体内外抗氧化作用研究被引量：5
- 2012年
- 为了探讨蒲公英糖蛋白(TMGP)体内外抗氧化活性,采用H2O2、Fe2+、DPPH.和总抗氧化能力反应体系,检测蒲公英糖蛋白体外抗氧化活性,并与VC进行比较;同时建立D-半乳糖所致衰老小鼠模型,测定并比较TMGP组与模型组的血清、肝脏和脑内MDA含量和SOD、CAT、GSH-Px活性。结果显示:(1)随着TMGP浓度增加,其Fe2+、H2O2和DPPH.清除率均有所增加,当TMGP浓度为1.72mg/mL时,对H2O2、Fe2+清除率分别达到76.8%和55%,接近VC水平;当TMGP浓度为1.5mg/mL时,对DPPH.的清除率达到77%,也与VC水平相当,说明TMGP具有一定的体外总体抗氧化能力。(2)将TMGP按低、中、高剂量分别给小白鼠灌胃,可显著增强小鼠体内血清、肝脏、脑组织中SOD、CAT、GSH-Px活性,降低MDA含量,从而提高衰老小白鼠体内的抗氧化能力。研究表明,TMGP具有明显的体内外抗氧化作用。
- 贾琳斐杨颖李清宇彭晶马婷婷李淼段玉峰
- 关键词：蒲公英糖蛋白自由基抗氧化
- 棘托竹荪菌盖多糖的提取及体外抗氧化活性的研究被引量：9
- 2013年
- 本研究采用热水浸提法提取棘托竹荪菌盖多糖。在单因素实验的基础上,利用响应曲面法优化提取条件,并采用还原能力、超氧阴离子自由基的清除能力、DPPH自由基的清除能力、羟自由基的清除能力作为棘托竹荪菌盖多糖的体外抗氧化作用评价的四个指标,并同V C进行了比较。结果表明,棘托竹荪菌盖多糖的最佳提取工艺条件:提取温度为95℃,料液比为1∶39g/mL,提取次数为3次,提取时间为3.5h,在此条件下多糖得率为12.13%。抗氧化实验表明,棘托竹荪菌盖多糖具有良好的还原能力和自由基清除能力,是一种抗氧化活性高的物质。
- 范巧宁张伟刚赵珮李清宇张颖娜田甜段玉峰
- 关键词：棘托竹荪多糖响应面抗氧化活性
- 板栗多糖的分离纯化、结构分析及抗疲劳作用的研究被引量：33
- 2013年
- 作者对板栗多糖进行了分离纯化和结构分析,并对其抗疲劳作用进行了研究。气相色谱分析结果显示板栗多糖CPS-a的单糖组分及其摩尔比为葡萄糖∶甘露糖∶木糖∶阿拉伯糖=7.1∶6.2∶5.1∶4.1,CPS-b的单糖组分及摩尔比为葡萄糖∶果糖∶甘露糖∶木糖∶阿拉伯糖=7.1∶6.4∶6.2∶5.0∶4.1。红外光谱分析结果显示CPS-a、CPS-b都含有吡喃环,CPS-a可能是呋喃糖衍生物,CPS-b的糖链中同时存在α-、β-糖苷键,可能是硫酸化多糖。板栗多糖抗疲劳测定结果显示:3个剂量的板栗多糖均能显著提高运动耐力,降低运动后血乳酸和血尿素氮的含量,提高肌糖原和肝糖原的含量。说明板栗多糖具有良好的抗疲劳作用,其最佳用量为200 mg/(kg·d),高剂量并无明显优势。
- 李清宇杨颖贾琳斐彭晶戴成国段玉峰
- 关键词：板栗多糖抗疲劳
- 响应曲面法优化大高良姜黄酮酶法提取工艺被引量：10
- 2013年
- 为研究大高良姜活性成分,选用纤维素酶法提取大高良姜黄酮,并选取酶添加量、酶解时间、酶解温度和酶解pH值4个因素进行单因素试验,在此基础上以4个因素为自变量,提取率为响应值,采用Box-Behnken试验设计和响应面分析法,建立数学模型确定大高良姜黄酮提取的最佳工艺条件为酶添加量30.0U/mL、酶解温度56.6℃、pH5.14、酶解时间1.71h,在此条件下,大高良姜总黄酮的提取率为5.08%。
- 彭晶杨颖牛付阁李清宇贾琳斐段玉峰郭行
- 关键词：大高良姜黄酮响应曲面法
- 响应曲面法优化海红果水溶性多糖提取工艺及抗氧化活性的研究被引量：10
- 2014年
- 采用响应曲面法优化海红果水溶性多糖(MPB)提取工艺的条件。在单因素实验基础上依据回归分析确定最佳工艺条件为:提取温度86℃,提取时间4h,料液比1∶28g/mL,MPB的实际提取率可达8.33%。用MPB对羟基自由基(·OH)、超氧阴离子自由基(O2-·)、DPPH自由基进行清除能力和还原力的测定,研究MPB的抗氧化能力。结果表明,MPB对·OH、O2-·、DPPH均有一定的清除能力,对DPPH的清除作用尤为明显,当质量浓度达到1mg/mL时,清除率达到87.12%,接近VC的94.47%,且MPB清除DPPH的IC50值为1.181mg/mL。
- 贾琳斐郭姣李清宇范巧宁张伟刚彭晶段玉峰
- 关键词：海红果多糖抗氧化活性
