张华
- 作品数：5 被引量：53H指数：5
- 供职机构：海南医学院临床学院更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：农业科学医药卫生生物学化学工程更多>>
- 原花青素功能及应用进展被引量：24
- 2011年
- 综述了原花青素的来源、功能特性及其在食品、医药、化妆品领域的应用,并指出了原花青素生产中需要解决的问题,为原花青素的开发和应用提供了参考。
- 张华曾桥
- 关键词：原花青素
- 细菌纤维素合成菌株的分离与生产工艺研究被引量：11
- 2004年
- 从水果样品中分离到一菌株QAX0219#,该菌株经液态发酵可产生不溶性的凝胶膜,通过纤维素酶水解实验,初步确定其发酵产物为纤维素;对其合成纤维素工艺进行初步研究,结果显示以7%蔗糖,1.0%(V/V)无水乙醇,0.5%酵母膏,0.5%Na2HPO4,0.1%柠檬酸为培养基,8%接种量,pH6.0,在30℃静态培养的条件下,干膜产量可高达2.13g/L。
- 齐香君苟金霞邸雅楠张华
- 关键词：细菌纤维素菌株凝胶膜接种量柠檬酸
- β-环糊精包合花椒挥发油的新工艺研究被引量：6
- 2008年
- [目的]提高花椒挥发油在制剂和食品加工过程中的稳定性。[方法]以花椒与β-环糊精的投料比、包合温度、包合时间为考察因素进行正交试验,研究β-环糊精包合花椒挥发油的新工艺。[结果]该研究一步完成了花椒挥发油的提取和包合,与原工艺相比,液-液包合法的包合率明显升高,而且省去了单独提取和分离挥发油的过程,减少了挥发油的损失,缩短了挥发油的制备时间。花椒与β-环糊精的投料比对花椒挥发油包合率的影响最大,其次是包合时间,包合温度的影响最小。[结论]β-环糊精包合花椒挥发油的最佳工艺为:花椒与β-环糊精的投料比15∶10,包合温度95℃,包合时间60 min,而且该工艺重现性好,产品质量稳定。
- 张华齐香君史卓强
- 关键词：花椒挥发油Β-环糊精包合工艺
- 葡萄籽原花青素的研究进展被引量：6
- 2012年
- 近年来医学界对葡萄籽原花青素(grape seed proanthocyanidins,GSP)的生物学活性做了大量的研究,它主要具有清除自由基和抗氧化活性,抗动脉粥样硬化、调节血脂、抗缺血-再灌注损伤、抗肿瘤、细胞保护、抗炎、抗疲劳、改善脑功能的作用。作为一种新型的天然抗氧化剂,GSP受到人们越来越多的关注,在药物、保健品、化妆品、食品添加剂等领域均得到了广泛的运用,加之葡萄资源丰富,GSP有着相当大的社会和经济效益。
- 江海洋张华
- 关键词：原花青素类葡萄属
- 原花青素药用研究进展被引量：6
- 2011年
- 综述了原花青素应用于抗癌、防治心血管疾病、治疗眼科疾病等方面的最新研究进展,并讨论了原花青素应用过程中的安全性问题,为原花青素的进一步开发提供了参考。
- 张华曾桥
- 关键词：抗癌心血管疾病眼科疾病安全性原花青素
