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张东生

作品数：3 被引量：9H指数：2
供职机构：长春工业大学更多>>
发文基金：吉林省科技发展计划基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇期刊文章
  • 1篇学位论文

领域

  • 3篇轻工技术与工...

主题

  • 3篇黄酮
  • 2篇毒理
  • 2篇毒理学
  • 2篇活性
  • 2篇活性研究
  • 1篇毒理学评价
  • 1篇抑菌
  • 1篇抑菌效果
  • 1篇食品
  • 1篇食品中应用
  • 1篇粮油
  • 1篇黄酮提取
  • 1篇安全评价

机构

  • 3篇长春工业大学

作者

  • 3篇张东生
  • 2篇张凤清

传媒

  • 1篇食品工业科技
  • 1篇食品科技

年份

  • 1篇2013
  • 2篇2012
共 3 条 记 录，以下是 1-3
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排序方式：
沙棘果皮渣黄酮毒理学初步评价被引量：3
2012年
以沙棘果皮渣黄酮为受试物,经口染毒针对ICR小鼠做急性毒性实验、小鼠骨髓细胞染色体畸变实验、小鼠骨髓细胞微核实验、小鼠精子畸变实验,对受试物进行急性毒性实验及初步遗传毒性评价。实验结果表明:小鼠经口染毒最大耐受量(MTD)为24g/kg(>15g/kg),受试物的急性毒性分级为无毒级;在MTD以下分设高(8g/kg)、中(4g/kg)、低(2g/kg)三个剂量组考察受试物的遗传毒性,实验结果为小鼠骨髓染色体畸变率、小鼠骨髓细胞微核率以及小鼠精子畸变率均未发现增高,表明受试物不能导致小鼠骨髓细胞染色体畸变,不会诱发小鼠嗜多染红细胞微核产生,对小鼠精子无致畸作用。
张凤清张东生周雅茹
关键词：黄酮毒理学安全评价
沙棘果皮渣黄酮抑菌活性研究被引量：4
2012年
考查沙棘果皮渣黄酮对于大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、酵母菌、变形杆菌、产气杆菌、嗜热链球菌、枯草芽孢杆菌、根霉、青霉和黑曲霉等几种主要危害食品卫生、安全菌种的抑制作用,并对其最低抑菌浓度进行测定。结果表明:沙棘果皮渣黄酮对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、酵母菌、变形杆菌、嗜热链球菌、枯草芽孢杆菌、根霉、青霉、黑曲霉均有明显抑菌效果,对各个菌种的最低抑菌浓度分别为5、20、40、40、80、5、2.5、20、10mg/mL。
张凤清张东生
关键词：黄酮抑菌效果
沙棘果皮渣黄酮提取及在粮油食品中应用研究
本文以沙棘果皮渣黄酮为研究对象采用响应面法确定了高压脉冲电场装置提取沙棘果皮渣黄酮的最佳提取条件;通过薄层层析、紫外光谱扫描等手段对其进行鉴定;考察研究了它的体外抗氧化性能及抑菌性能;并且对沙棘果皮渣黄酮进行了初步的毒理...
张东生
关键词：活性研究毒理学评价
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