张海亮
- 作品数：6 被引量：23H指数：3
- 供职机构：中国检验检疫科学研究院更多>>
- 发文基金：国家高技术研究发展计划转基因生物新品种培育专项中央级公益性科研院所基本科研业务费专项更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生更多>>
- 食用油品种溯源分子分型技术研究
- 近年来，随着食品安全事故的频发，食品安全已经越来越成为人们关注的焦点。我国居民食用油消费量巨大，且橄榄油等食用植物油进口量不断攀升，食用油的消费已经与人们的生活密不可分。食用油掺假掺杂不仅潜在地威胁着人们的身体健康，而且...
- 张海亮
- 关键词：分子生物食品安全
- 文献传递
- 用于阿胶真伪鉴别的组合物、试剂盒、方法及应用
- 本发明涉及用于阿胶真伪鉴别的组合物，所述组合物包含寡核苷酸引物及探针。本发明还涉及用于阿胶真伪鉴别的实时荧光PCR检测方法，所述方法包括使用本发明的特异性寡核苷酸引物及探针。本发明还涉及用于阿胶真伪鉴别的PCR检测试剂盒...
- 吴亚君陈颖王斌韩建勋张海亮
- 食用油中DNA提取方法的研究进展被引量：12
- 2010年
- 利用基于DNA的分子生物学手段对食用油进行品种鉴定、掺假检测已经成为研究的热点,而其瓶颈就是DNA提取。DNA提取是分子生物学的基础技术,能否提取到高质量的DNA,是食用油研究的关键。文中从样品的前处理、裂解和分离、DNA富集和纯化3个方面分别介绍了几种常用的食用油中DNA提取方法,并对其研究进展进行了概述。
- 张海亮吴亚君陈银基鞠兴荣陈颖
- 关键词：食品安全食用油DNA提取
- 1种检测橄榄油掺假的新方法——PCR-CE-SSCP法被引量：4
- 2012年
- 橄榄油真伪鉴别问题一直是食品真伪鉴别及食品安全的难题。试验以橄榄和其它6种常见油料为主,建立了PCR-CE-SSCP法鉴定橄榄油真伪的新方法。通过利用自行设计的uni4通用引物,用常规PCR对叶绿体上一段71bp大小基因进行扩增,并用基因分析仪分析得出7种油料的SSCP图谱,结果表明,采用PCR-CE-SSCP法能够区分橄榄及其它6种常见油料,可用于橄榄油真伪鉴别。
- 张海亮吴亚君鞠兴荣王斌韩建勋陈颖
- 关键词：叶绿体基因
- 用于阿胶真伪鉴别的组合物、试剂盒、方法及应用
- 本发明涉及用于阿胶真伪鉴别的组合物，所述组合物包含寡核苷酸引物及探针。本发明还涉及用于阿胶真伪鉴别的实时荧光PCR检测方法，所述方法包括使用本发明的特异性寡核苷酸引物及探针。本发明还涉及用于阿胶真伪鉴别的PCR检测试剂盒...
- 陈颖吴亚君王斌韩建勋张海亮
- 文献传递
- 电子鼻在食用油鉴伪中的应用进展被引量：6
- 2011年
- 电子鼻作为一种快速无损的新型检测技术,广泛应用于食品检测监测领域,近年来在食用油检测中的应用研究也越来越多。主要从采样方式、检测系统以及模式识别技术等方面总结国内外的研究现状,为电子鼻在食用油检测中的应用提供参考。
- 李元元吴亚君张海亮韩建勋陈颖葛毅强
- 关键词：电子鼻食用油模式识别技术
