杨剀舟
- 作品数：5 被引量：11H指数：2
- 供职机构：河南工业大学粮油食品学院更多>>
- 发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目河南省科技攻关计划更多>>
- 相关领域：化学工程医药卫生轻工技术与工程更多>>
- 响应面优化脂肪酶催化合成中长碳链甘三酯被引量：8
- 2012年
- 采用响应面设计对脂肪酶Novozym 435在无溶剂体系中催化甘油和中长碳链脂肪酸(辛酸、癸酸和油酸混合物)酯化反应合成中长碳链甘三酯进行了研究。研究发现:反应温度、加酶量和反应时间对中长碳链甘三酯得率具有显著性影响(P<0.05),而底物摩尔比(脂肪酸与甘油摩尔比)对中长碳链甘三酯得率不具有显著性影响。优化得到的最佳条件为:反应温度90℃,加酶量6.5%(以脂肪酸和甘油的总质量计),底物摩尔比3.5∶1,反应时间12.97 h。在此条件下,平均甘三酯得率为78.5%;产品中甘三酯、甘二酯、甘一酯和游离脂肪酸含量分别为85.6%、0.3%、0.1%和14.0%;产品甘三酯中辛酸、癸酸和长碳链脂肪酸含量分别为25.4%、10.7%和63.9%,与目标中长碳链甘三酯产品指标基本一致。
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- 关键词：酯化响应面
- 酶法合成结构甘三酯的研究进展
- 2011年
- 结构甘三酯的众多特殊生理功能使其在未来静脉肠外营养中具有广泛的应用前景。本文对脂肪乳及结构甘三酯的定义和生理学特性进行了简要介绍,然后从酸解、酯-酯交换、酯化3个方面详细论述了酶法合成结构甘三酯工艺研究的国内外研究现状,最后对酶在结构酯的合成与生产中的应用前景进行了展望。
- 杨剀舟毕艳兰孙尚德杨国龙汪学德
- 关键词：脂肪酶酸解酯化
- 医用中长碳链甘三酯的研制
- 中长碳链甘三酯是指甘油骨架上同时结合中碳链脂肪酸和中长碳链脂肪酸而形成的一类结构脂质，目前广泛应用于医学临床营养支持、婴儿食品和低热量食品等领域。本文采用生物酶法和化学法两种途径分别催化中长碳链脂肪酸和甘油酯化制备中长碳...
- 杨剀舟
- 关键词：无溶剂体系酯化反应响应面热动力学研究DSCHPLC-ELSD
- 通过酶的筛选和响应面优化无溶剂体系中制备中长碳链甘三酯的研究
- 本文主要对无溶剂、真空反应体系下脂肪酶催化辛酸、癸酸和油酸与甘油酯化合成中长碳链甘三酯进行了研究。首先对五种商业化的脂肪酶催化效果进行对比,发现Novozym 435具有最高的催化活性;然后研究了反应温度和反应时间对酶法...
- 杨剀舟毕艳兰孙尚德杨国龙马素敏刘伟
- 关键词：酶法热动力学响应面
- 文献传递
- 通过酶的筛选和响应面优化无溶剂体系中制备中长碳链甘三酯的研究
- 本文主要对无溶剂、真空反应体系下脂肪酶催化辛酸、癸酸和油酸与甘油酯化合成中长碳链甘三酯进行了研究.首先对五种商业化的脂肪酶催化效果进行对比,发现Novozym435具有最高的催化活性；然后研究了反应温度和反应时间对酶法酯...
- 杨剀舟毕艳兰孙尚德杨国龙马素敏刘伟
- 关键词：酶法热动力学响应面
