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郑斯

作品数：1 被引量：6H指数：1
供职机构：福建农林大学园艺学院更多>>
发文基金：“十一五”国家科技支撑计划更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇电磁
  • 1篇杀青
  • 1篇杀青叶
  • 1篇青叶
  • 1篇微波杀青
  • 1篇乌龙茶
  • 1篇共轭

机构

  • 1篇福建农林大学

作者

  • 1篇李鑫磊
  • 1篇陈寿松
  • 1篇金心怡
  • 1篇郑斯

传媒

  • 1篇福建农业学报

年份

  • 1篇2014
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
电磁微波共轭杀青对乌龙茶杀青叶理化变化的影响被引量：6
2014年
将电磁微波共轭杀青工艺应用于乌龙茶杀青,通过单因素试验和正交试验,探讨电磁杀青滚筒温度、转速以及微波磁控管开启个数、微波杀青带速等因素对乌龙茶杀青叶理化变化的影响。结果表明,电磁微波共轭杀青较佳工艺参数为:高温滚筒杀青温度310℃,滚筒转速为10r·min-1,低温滚筒温度150℃,配套微波杀青,微波电磁管开启6个,输送带带速为0.14m·s-1,且共轭杀青最佳含水率为35%左右。
占杨陈寿松金心怡陈霖熙李鑫磊郑斯
关键词：微波杀青共轭乌龙茶
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