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王龙军

作品数：1 被引量：9H指数：1
供职机构：浙江科技学院生物与化学工程学院更多>>
发文基金：浙江省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇蛋白
  • 1篇蛋白酶
  • 1篇芽孢
  • 1篇芽孢杆菌
  • 1篇嗜热
  • 1篇嗜热芽孢杆菌
  • 1篇丝氨酸
  • 1篇丝氨酸蛋白酶
  • 1篇活性中心
  • 1篇高温蛋白酶
  • 1篇氨酸

机构

  • 1篇浙江科技学院
  • 1篇中国计量学院

作者

  • 1篇蒋家新
  • 1篇戴德慧
  • 1篇黄光荣
  • 1篇王龙军

传媒

  • 1篇食品工业科技

年份

  • 1篇2007
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
嗜热芽孢杆菌高温蛋白酶HS08活性中心研究被引量：9
2007年
运用化学修饰方法对一株嗜热芽孢杆菌所产生的耐高温蛋白酶HS08活性中心的结构进行了研究。结果表明,蛋白酶HS08的活性被酶活性中心丝氨酸残基专一性抑制剂PMSF以及金属离子螯合剂EDTA强烈抑制,色氨酸和精氨酸对酶活性有重要作用,但并不位于酶的活性中心。Zn2+可使该酶活性明显提高,Cu2+对该酶活性有抑制作用。因此,该酶属于金属离子激活的丝氨酸族蛋白酶。
黄光荣戴德慧活泼王龙军蒋家新
关键词：高温蛋白酶活性中心丝氨酸蛋白酶
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共1页<1>
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