王鹤
- 作品数：7 被引量：53H指数：4
- 供职机构：宁夏大学机械工程学院更多>>
- 发文基金：宁夏回族自治区科技支撑计划项目国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 微波热风联合干燥工艺对枸杞品质和表面微生物的影响被引量：16
- 2019年
- 为明确微波热风联合干燥工艺对枸杞品质和表面微生物数量的影响,该文检测了微波热风联合干燥和传统热风干燥2种工艺各加工阶段枸杞的主要品质指标(枸杞多糖、总糖、粗蛋白、粗脂肪)和表面微生物数量,并对2种工艺的加工效果进行了比较。结果表明,采用微波热风联合干燥工艺和传统热风干燥工艺加工的枸杞,多糖和总糖损失率差异显著(P<0.05),联合干燥工艺较传统工艺分别降低了15.44和11.06个百分点,仅为18.46%和20.98%;粗蛋白损失率差异未达显著水平(P>0.05),损失率分别为21.46%和20.12%;粗脂肪损失率的差异也不显著(P>0.05),分别为10.56%和12.29%。在杀菌率上2种工艺差异显著(P<0.05),联合干燥工艺为91.26%,传统工艺为82.25%。干燥前的脱蜡处理具有杀菌作用,可杀灭65.24%的表面微生物。干燥阶段完成后,联合干燥工艺的杀菌率为91.26%,较传统工艺的杀菌率提高了9.01个百分点。在模拟大肠杆菌污染枸杞的试验中,脱蜡后喷菌的枸杞经2种工艺加工,联合干燥工艺的杀菌率为83.21%,较传统热风干燥工艺提高了12.93个百分点。因此,微波热风联合干燥工艺较传统热风干燥工艺更多地保留了枸杞的营养成分,杀菌效果更好,有利于枸杞干果的品质和食品安全。但是,对脱蜡后大肠杆菌污染的果实,微波热风联合干燥工艺和传统热风干燥工艺均不能彻底灭菌,需进行工艺改进或结合其他灭菌方法进行处理。研究结果可为微波热风联合干燥工艺在枸杞加工中的应用和改进提供参考。
- 刘伟东顾欣郭君钰岳衡徐强刘海成慕松王鹤
- 关键词：微生物枸杞热风干燥
- 基于响应面法的枸杞热风微波联合间歇干燥工艺探究被引量：9
- 2018年
- 为了探究枸杞微波干燥工艺,保证枸杞干燥品质,本文利用热风-微波组合干燥实验装置,对枸杞微波间歇干燥进行实验研究。根据响应面法设计理论,以干燥平均速率v、单位质量能耗Q和感官品质作为目标,利用隶属度的综合评分法对3个目标综合评分,探讨了微波功率密度、风速、微波脉冲比、微波介入时含水率对枸杞微波间歇干燥工艺的影响,建立了枸杞微波间歇干燥的二次多项式回归模型,并对枸杞微波间歇干燥工艺参数进行优化。结果表明:4个因素对综合得分的影响大小依次为:微波功率>脉冲比>含水率>风速;枸杞微波间歇干燥的最佳工艺参数为:微波功率为210 W^216 W、脉冲比为1.8、风速为0.7 m/s,初始含水率48%~50%,此时得到的枸杞干果品质最优,为进一步研究枸杞微波干燥设备及工艺提供了理论依据。
- 王鹤慕松李天聪吴俊谢亚星陈星名刘帅帅
- 关键词：枸杞响应面分析法
- 基于离散元法的宝塔菜联合收获机输送机构研究被引量：2
- 2017年
- 针对现有收获机在果实的运送过程中存在的壅土、耗用劳动力大等突出问题,以宝塔菜联合收获机为研究对象,对收获机的输送机构进行了研究设计。使用离散元法建立土壤的运动模型,比较了输送器在不同结构参数和工作参数下果实与土壤的输送情况,确定了收获机合理的设计参数,提高了宝塔菜收获率,为收获机输送机构的设计与研究提供了理论依据。田间初步试验表明:果实和土壤能够流畅输送,证明了运用离散元法分析收获机输送机构的可行性。
- 吴俊郑毅敏王鹤慕松尚欣
- 关键词：宝塔菜离散元法
- 宝塔菜联合收获机关键部件建模方法与仿真——基于ADAMS被引量：2
- 2019年
- 介绍了宝塔菜联合收获机的工作原理、技术特点及关键部件结构的设计与工作参数。以宝塔菜联合收获机的升运器为研究对象,应用Solid Works软件建立三维简化模型,导入动力学仿真软件ADAMS中,使用宏命令编写程序代码为机构添加接触与约束,对宝塔菜联合收获机虚拟样机升运器进行动力学仿真,研究其运动规律,得出主、从动轮的功率、链滚的横纵向的速度及加速度。该研究验证了模型的可行性,缩短了设计周期,为后续机构的优化设计提供了理论依据。
- 吴俊王春秀王鹤刘帅帅谢亚星陈星名
- 关键词：联合收获机虚拟样机
- 基于离散元法的磷石膏深耕施肥机关键部件的设计被引量：1
- 2019年
- 磷石膏是湿法磷酸生产时排出的固体废物,磷石膏的排放不仅占用大量土地、污染环境,而且给磷肥企业造成了很大的负担。磷石膏含水率大于一般肥料,在施肥过程中会有堵塞现象发生,现针对磷石膏特性对施肥机关键部件进行优化设计,以满足磷石膏施肥过程的顺利进行。使用离散元法建立颗粒模型,模拟其在施肥箱中的运动过程,分析是否存在堵塞现象,计算其施肥量,确定施肥机的合理参数,为施肥机的设计提供理论数据。最后,通过仿真分析得出:当排肥刮板长度为150mm、机具前进速度为1.2m/s、施肥轴转速为72r/min时,能够满足磷石膏施肥的农艺要求。
- 陈星名慕松谢亚星吴俊王鹤刘帅帅
- 关键词：施肥机离散元法磷石膏
- 基于Weibull分布函数的枸杞微波干燥过程模拟及应用被引量：19
- 2018年
- 为了探究Weibull分布函数中各参数的影响因素及其在枸杞微波热风联合干燥中的应用,以枸杞在不同脉冲比(脉冲比1.5:2 min/1 min;脉冲比1.67:3 min/2 min;脉冲比2:1 min/1 min)、微波功率(185、200、215 W)、微波介入时枸杞含水率(30%,40%,50%)条件下的干燥过程为研究对象,利用Weibull分布函数对其干燥动力学曲线进行模拟并通过建立的Weibull模型对枸杞微波干燥过程中的水分有效扩散系数和干燥活化能进行分析。实验表明:Weibull分布函数能够较好地模拟枸杞的微波干燥过程;尺度参数α与微波脉冲比、微波功率以及含水率均有关,并且随着微波功率的升高而降低,随着微波脉冲比和含水率的升高而升高;而初始含水率、脉冲比和微波功率对形状参数β的影响较小;根据Weibull分布含水分析得到枸杞的水分有效扩散系数为1.7×10^(-5)~3.2×10^(-5)m^2/h以及枸杞的干燥活化能为54.78 k J/mol。
- 王鹤慕松吴俊谢亚星陈星名刘帅帅
- 关键词：微波干燥有效扩散系数
- 液滴撞击枸杞叶片铺展特性实验研究与仿真分析被引量：6
- 2017年
- 利用实验观察和数值计算相结合的方法来研究液滴(高效氯氰菊酯乳油剂)撞击枸杞叶片后的铺展过程。首先利用设计好的实验装置对其进行13组实验,得到每组相应的实验图像。数值计算结果表明液滴直径大小、液滴下落的高度、枸杞叶片的倾斜角度等因素对铺展过程中液滴的最终铺展系数有影响。其次,运用Design expert软件进行对其实验结果进行分析,得出最终铺展系数与它们三者之间的关系。最后,运用Fluent软件对实验部分进行仿真对比,得出仿真结果与实验观察结果一致。
- 谢亚星慕松陈星名刘帅帅吴俊王鹤
- 关键词：数值模拟FLUENT
