沈永娟
- 作品数：1 被引量：1H指数：1
- 供职机构：塔里木大学生命科学学院南疆特色农产品深加工兵团重点实验室更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 水溶性壳聚糖对美极梅奇酵母菌拮抗效力的影响被引量：1
- 2015年
- 以冬枣为试材,采用体外及体内试验方法,研究了水溶性壳聚糖对美极梅奇酵母菌抑制冬枣采后贮藏保鲜中青霉病的效果的影响。结果表明：水溶性壳聚糖对橘青霉孢子的萌发有显著的抑制作用,壳聚糖浓度〉0.3%（w/v）,橘青霉孢子萌发状态完全受到抑制;在NYDB培养基（液体）中,壳聚糖的浓度≥0.04%（w/v）时,对酵母菌的生长有较强的抑制效果,在NYDA固体培养基中,壳聚糖浓度在0.1%～0.9%（w/v）范围内对其均有显著抑制作用;在冬枣伤口处,壳聚糖浓度≤0.1%时,对酵母菌的生长无显著影响;美极梅奇酵母菌与浓度为0.1%（w/v）壳聚糖结合处理对冬枣青霉病的抑制效果最佳。
- 郭东起沈永娟
- 关键词：水溶性壳聚糖冬枣
