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曹乾升

作品数：1 被引量：2H指数：1
供职机构：安徽工程大学生物与化学工程学院更多>>
发文基金：安徽省高校省级自然科学研究项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇淀粉
  • 1篇乳杆菌
  • 1篇嗜酸乳杆菌
  • 1篇酸乳
  • 1篇葡萄糖氧化酶
  • 1篇酶活
  • 1篇Α-淀粉酶
  • 1篇Β-半乳糖苷...
  • 1篇半乳糖苷
  • 1篇半乳糖苷酶

机构

  • 1篇安徽工程大学

作者

  • 1篇张庆庆
  • 1篇金鑫强
  • 1篇李慧静
  • 1篇赵爱兵
  • 1篇陈剑翔
  • 1篇曹乾升

传媒

  • 1篇食品工业科技

年份

  • 1篇2013
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
黄芪对嗜酸乳杆菌生长及其产酶活的影响被引量：2
2013年
研究添加不同浓度的黄芪提取液对嗜酸乳杆菌生长及产酶能力的影响,对比在改良的MRS培养基中添加与未添加黄芪提取液对嗜酸乳杆菌的生物量和生长周期的影响,同时测定了嗜酸乳杆菌产β-半乳糖苷酶、葡萄糖氧化酶和淀粉酶的酶活,确定黄芪提取液的最佳添加浓度。结果表明:当添加黄芪提取液浓度为0.032mg/mL时对嗜酸乳杆菌生长有明显的促进作用,且在此浓度下pH达最低值3.88;当添加黄芪提取液浓度为0.016g/mL时,嗜酸乳杆菌产β-半乳糖苷酶、葡萄糖氧化酶和淀粉酶的酶活达到最高值,分别为387.56、14.42、4.4U。
张庆庆李慧静曹乾升赵爱兵陈剑翔金鑫强
关键词：嗜酸乳杆菌Β-半乳糖苷酶葡萄糖氧化酶Α-淀粉酶
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