张薇
- 作品数：5 被引量：6H指数：2
- 供职机构：商洛学院更多>>
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- 酸枣叶中三萜皂苷乙醇回流法浸提工艺优化被引量：3
- 2016年
- 以酸枣叶为材料,采用乙醇回流法提取酸枣叶中的三萜皂苷类物质,通过对料液比、浸提剂浓度、浸提时间、浸提温度等条件对三萜皂苷类物质提取效果的影响研究,经正交试验对各因素影响下的提取工艺进行了优化,确定了酸枣叶中三萜皂苷类物质的乙醇回流法提取的最优工艺为:料液比1:20,浸提剂浓度为75%,浸提时间120 min,浸提温度70℃,浸提率达到为6.62%。
- 李彬刘晓娇张薇
- 关键词：酸枣叶三萜皂苷
- 一种食品加工搅拌器
- 本实用新型公开了一种食品加工搅拌器，包括搅拌棒、连接头和搅拌叶片，所述搅拌棒的一端固定连接所述连接头，所述搅拌叶片为多片，多片所述搅拌叶片的上端均与所述连接头固定连接，所述搅拌叶片均为弧形，弧形的所述搅拌叶片均为由上而下...
- 张薇
- 文献传递
- α-淀粉酶及谷氨酰胺转氨酶在燕麦甜面包中的应用被引量：1
- 2017年
- 将α-淀粉酶和谷氨酰胺转氨酶两种酶制剂应用于燕麦甜面包制作中,以改善其食用品质。通过响应面分析,以面包的感官评定综合得分为响应值,得到燕麦面包最佳工艺参数。结果表明,α-淀粉酶和谷氨酰胺转氨酶对燕麦面包的感官品质具有一定的改善作用,而燕麦面包的最佳工艺参数为燕麦粉的添加量为6.0%,α-淀粉酶的添加量为0.6%,谷氨酰胺转氨酶的添加量为0.15%,此工艺条件下得到的感官评定综合得分最佳值为95.98分。
- 张薇梁森淼
- 关键词：面包燕麦Α-淀粉酶谷氨酰胺转氨酶
- 微波辅助法提取女贞子多糖的工艺研究被引量：2
- 2016年
- 以女贞子为实验材料,采用微波辅助法提取女贞子中多糖类物质,以多糖提取率为指标,通过对微波处理时间、料液比、浸提时间、浸提温度、乙醇的体积分数等对女贞子多糖提取率的影响研究,经正交试验对各因素影响下的提取工艺进行了优化,确定微波辅助法提取女贞子多糖的最佳工艺参数为:料液比为1∶20,浸提温度为50℃,浸提时间为50 min,乙醇的体积分数为25%。
- 李彬刘晓娇张薇
- 关键词：女贞子多糖
- 一种中药材磨粉装置
- 本实用新型公开了一种中药材磨粉装置，包括药材仓、磨粉刀盘、刀盘电机、刀盘扶手、供电管路和药粉吸取管路，所述磨粉刀盘位于所述药材仓内，所述磨粉刀盘上设置所述刀盘电机，所述磨粉刀盘的一侧设置所述刀盘扶手，所述刀盘电机通过所述...
- 潘婷婷张薇梁旭华程敏王学军
- 文献传递
