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周晓瑜

作品数：1 被引量：5H指数：1
供职机构：中南林业科技大学更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇香椿
  • 1篇茶叶

机构

  • 1篇中南林业科技...

作者

  • 1篇王承南
  • 1篇周晓瑜
  • 1篇李平

传媒

  • 1篇湖南林业科技

年份

  • 1篇2014
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
香椿茶叶不同制作工艺比较被引量：5
2014年
以汤色、滋味、外型、香味及叶底为评判指标,比较香椿茶叶不同制作工艺。结果表明:处理方案A为最佳工艺,即材料选用嫩绿叶,采用微波杀青,造形为颗粒状,于90℃烘干3 h。处理方案B效果较好,其工艺为材料选用嫩绿叶,采取烫漂方式杀青,造形为颗粒状,于90℃烘干3 h。
李平王承南周晓瑜
关键词：香椿
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