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淀粉/壳聚糖复合保鲜液对草莓保鲜的影响被引量：9: 2016年; 将3%的淀粉糊化液与1%的壳聚糖醋酸溶液,按淀粉与壳聚糖质量比5∶3制成复合保鲜液,对草莓涂膜处理,探讨两种不同分子量的壳聚糖CS1（Mw,1.8×10-5 Da）、CS2（Mw,7.5×10-4 Da）与淀粉的复合保鲜液对草莓的保鲜效果。结果显示：草莓经淀粉处理后,其保鲜效果略好于对照组;但经两种淀粉/壳聚糖复合液处理后,能延长草莓的贮藏期,两者的保鲜效果明显高于对照组。淀粉/壳聚糖复合液的保鲜效果与壳聚糖的相对分子质量有关,高分子量壳聚糖复合液处理效果最好,低分子量壳聚糖复合液次之,淀粉处理效果不明显。; 曾令晋李畅余晓华张正茂王志华; 关键词：壳聚糖淀粉草莓保鲜

壳聚糖及其水溶性衍生物对小鼠免疫功能的影响被引量：9: 2016年; 给小鼠喂食壳聚糖(chitosan,CS)、羧甲基壳聚糖(carboxymethyl chitosan,CMCS)、壳聚糖季铵盐(quaternary ammonium salt of chitosan,HACC)和羟丙基壳聚糖(hydroxypropyl chitosan,HPCS)30 d后,测定其免疫器官指数、碳粒廓清速率、迟发型变态反应、血清溶血素含量(半数溶血值HC_(50))。结果表明:摄食CS及其水溶性衍生物的小鼠以上指标均高于对照组;除胸腺指数和双耳质量差值外,HACC组小鼠其他各项免疫指标与对照组相比均呈显著或极显著差异(P<0.05或P<0.01);同样,除胸腺指数外,HPCS组小鼠其他各项免疫指标均显著或极显著高于对照组(P<0.05或P<0.01);CMCS组小鼠的吞噬指数(K)和半数溶血值(HC_(50))与对照组相比均呈显著差异(P<0.05);壳聚糖及其3种水溶性衍生物都能够增强小鼠免疫功能,增强效果排序为HPCS>HACC>CMCS>CS,这可能与引入的化学基团不同有关。; 王志华江阳阳余晓华颜永斌覃彩芹; 关键词：壳聚糖水溶性衍生物免疫功能

水溶性羟丙基壳聚糖衍生物对小鼠免疫功能的影响被引量：1: 2015年; 将两种不同分子量的羟丙基壳聚糖衍生物(HPCS1,Mw=1.6×105;HPCS2,Mw=3.5×104)按不同的剂量对各实验组小鼠灌胃,通过测定小鼠免疫器官指数、碳廓清速率、迟发型变态反应、血清溶血素含量(HC50)比较分析水溶性壳聚糖衍生物的分子量和摄入量对小鼠免疫功能的影响。摄食羟丙基壳聚糖后,各项免疫指标均高于空白对照组;HPCS2与高剂量HPCS1组的各项免疫指标与对照组相比,呈显著与极显著性差异(P<0.05或P<0.01);灌胃期间,小鼠生长正常,无死亡和中毒症状发生。实验结果表明HPCS能增强小鼠免疫功能。; 江阳阳王志华余晓华颜永斌张正茂覃彩芹; 关键词：羟丙基壳聚糖小鼠免疫功能

壳聚糖包裹茶籽油复合膜的制备被引量：3: 2016年; 以壳聚糖为主要成膜材料,添加适量的茶籽油,使用流延法制备了壳聚糖-茶籽油复合膜,并对膜的机械性质、透光性、水蒸气透过性等物理性质进行分析。结果表明:茶籽油的加入能有效地降低膜的水蒸气透过性,当茶籽油添加量达到16%时,透水率降低了19.7%;对于膜的机械性能,茶籽油的加入使膜的拉伸强度和断裂伸长率分别从23.48 MPa、42.52%降低到18.08 MPa和27.55%;膜的透光率和吸水性也随着茶籽油含量的增加而下降。茶籽油的加入改善了流延法制备的壳聚糖膜的物理性质,其结果可为壳聚糖茶籽油复合膜的研究和应用提供一定的参考依据。; 郑科旺付梅芳余晓华欧颖颜永斌覃彩芹; 关键词：壳聚糖茶籽油机械性质物理性能

海藻酸钠/壳聚糖包覆尿素微球的制备及其缓释行为被引量：2: 2016年; 利用壳聚糖及羧甲基壳聚糖与海藻酸钠作为载体材料对尿素进行缓释,确定包膜型尿素的最佳制备方案。以壳聚糖、海藻酸钠为基材,尿素为芯材,氯化钙、戊二醛为复合交联剂,采用一步法和两步法制备包膜尿素。通过扫描电镜对包膜尿素微观结构进行表征,采用静水浸泡法对包膜尿素的缓释效果进行测试,最终得到较佳的制备工艺条件。结果表明：当羧甲基壳聚糖与海藻酸钠的配比为2：8,尿素含量为10%~20%,交联剂浓度为3%时,尿素的缓释效果最佳。; 余晓华颜永斌郑科旺黄明军覃彩芹; 关键词：壳聚糖海藻酸钠尿素缓控释肥

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余晓华