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如皋黄酒对老龄小鼠的抗氧化机制初探被引量：1: 2013年; 目的:探讨如皋黄酒对机体的抗氧化能力。方法:用试剂盒法,测定一定时间内饮用不同量的黄酒后的老龄小鼠血清及肝脏组织中的氧化应激指标:总的丙二醛(malonaldehyde,MDA)含量和总超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)活力。结果:饮用一定量的如皋黄酒可显著增高老龄小鼠体内总SOD活力,降低老龄小鼠体内总MDA含量,从而明显改善老龄小鼠的抗氧化能力。结论:如皋黄酒具有明显改善机体抗氧化的能力。; 万春华聂晓科李韦华赵健亚陆颖吴启运; 关键词：黄酒抗氧化小鼠

预防医学专业营养与食品卫生学教学改革的实践和探索被引量：3: 2013年; 营养与食品卫生学是预防医学专业的重要教学课程,具有很强的科学性、实践性和应用性,对促进学生的全面发展具有重要意义。随着近年来我国在营养学和食品卫生方面所呈现出的诸多新问题和挑战,对营养与食品卫生学课程教学也产生了新的要求,本文结合教学理论知识和作者的教学实践,分析了一些可以促进营养与食品卫生学教学质量的改革措施和实践途径。; 万春华赵建亚陆颖徐广飞; 关键词：营养与食品卫生学教学实践教学方法

浅谈现代营养学“课程思政”教学实践: 2022年; 随着新改革提出以及不断深入,核心素养教育理念深入人心,在为现代教育事业发展指明发展方向的同时,也对现代营养学课程教学活动提出更高要求。要求在保证基础知识与基础技能教学效果的同时,针对学生的政治素养与道德素养展开有效培养,深度挖掘现代营养学课程当中的思政教育元素,科学开展“课程思政”积极创新“课程思政”教学指南、“课程思政”教学任务、“课程思政”教学计划、“课程思政”教学方法以及教学组织形式。基于此,本文深度分析在现代营养学课程教学环节开展“课程思政”的实践策略,供广大教育界同仁参考。; 陆颖赵健亚万春华陈丽华徐广飞; 关键词：实践教学策略

严重缺锌通过FOXO3a/Bax通路介导嗅球神经元凋亡引起嗅觉障碍: 2020年; 目的:研究缺锌对嗅球生理的影响及机制,并进一步明确缺锌导致嗅球细胞损伤的分子机制。方法:在大鼠中构建严重和边缘锌缺乏模型,通过食物追踪实验检测缺锌对大鼠嗅觉的影响,进而通过脱氧核苷酸转移酶dUTP缺口末端标记(terminal deoxynucleotidyl transferase dUTP nick end labeling,TUNEL)和免疫组织化学分析锌缺乏对嗅球神经元凋亡的作用,并利用免疫印迹检测相关分子通路的改变。结果:严重锌缺乏可导致大鼠明显的嗅觉障碍,并且在组织病理层面可观察到嗅球神经元的凋亡显著增加,免疫印迹和组化证明叉头框蛋白O3a(forkhead box O3a,FOXO3a)及其下游Bcl-2相关X蛋白(Bcl-2 associated X-protein,Bax)通路发生显著的活化。结论:FOXO3a/Bax通路可能在缺锌诱导的嗅球神经元凋亡中发挥关键作用。; 万春华韩静岭; 关键词：锌缺乏嗅觉嗅球神经元凋亡

探索全氟辛烷磺酸对HAPI小胶质细胞炎症反应的影响: 2014年; 目的:探讨全氟辛烷磺酸(perfluorooctane sulfonate,PFOS)对HAPI小胶质细胞的毒性反应及作用机制。方法:用20 nmol/L PFOS处理HAPI小胶质细胞6、12 h后;采用细胞免疫荧光检测活性氧簇(reactive oxygen species,ROS)的表达;酶联免疫吸附试验(enzyme-linked immunosorbent assay,ELISA)检测肿瘤坏死因子α(tumor necrosis factor-alpha,TNF-α)的分泌量。结果:细胞免疫荧光显示HAPI小胶质细胞在PFOS处理后,ROS的表达显著增加(P<0.05);ELISA检测显示TNF-α的分泌量增加并达到(81.00±2.38)pg/m L,而对照组TNF-α为(22.00±1.63)pg/m L。结论:PFOS可以引起HAPI小胶质细胞产生氧化应激并分泌TNF-α。; 聂晓科王诚张阳赵健亚万春华; 关键词：全氟辛烷磺酸小胶质细胞活性氧肿瘤坏死因子Α

同伴教育在护理《临床营养学》教学中的应用分析: 2023年; 将同伴教育应用到《临床营养学》课程教学中,探讨其在改善护理专业女大学生营养KAP中的作用。方法:随机抽取护理专业4个班学生作为研究对象,分为同伴教育干预组和对照组,对干预前(基线)和干预后3个月分别进行KAP问卷调查,对同伴教育干预效果进行评估。结果:同伴教育干预前两组得分差异不明显(P>0.05),经过干预,干预组得分显著提高(P<0.05),对照组正常授课后学生的营养知识得分提高(P<0.05),态度、行为得分无差异(P>0.05),而同伴教育干预后KAP得分均显著高于对照组(P<0.05)。结论:同伴教育可提高护理专业女大学生营养KAP,该教育模式在《临床营养学》课程教学中的应用是可行的。; 赵健亚徐广飞陆颖孙文星万春华; 关键词：同伴教育临床营养学护理营养KAP

卫生检验与检疫专业食品理化检验实验课教学改革初探: 2022年; 卫生检验与检疫专业人才需具备扎实的食品理化检验基础知识和实验技能,为提高卫生检验与检疫专业教学质量,我们针对食品理化检验实验课中存在的实验科目不完善、教学方式单一等问题进行探索改革,通过完善实验教材、拓宽实验内容,针对实验内容采取不同的教学方式等措施,提高了学生学习食品理化检验基础知识和实验技能的积极性,培养了学生独立思考、分析问题的能力,为今后走向工作岗位打下了良好的专业基础。; 孙文星徐广飞赵健亚丁亦青陆颖仇梁林万春华; 关键词：食品理化检验实验课教学

p53诱导死亡结构域蛋白在大鼠创伤性脑损伤中的表达变化: 2013年; 目的:探索创伤性脑损伤病理过程中p53诱导死亡结构域蛋白(PIDD)的表达变化。方法:建立大鼠脑损伤模型,采用免疫印迹法和免疫组织化学法检测损伤后的大鼠皮层组织中PIDD的表达和定位变化。结果:(1)在假手术脑组织中,PIDD表达很低,脑损伤后其表达逐渐增加,在3天左右达到最高峰,之后表达下降;(2)免疫组织化学法和免疫荧光实验表明,PIDD在损伤后的脑组织中表达明显上升,并且主要定位于神经元之中。; 万春华毛辉陈建赵建亚姜俊康; 关键词：创伤神经元免疫组织化学法

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万春华