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马嵩川

作品数：1 被引量：1H指数：1
供职机构：西南大学食品科学学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇蛋白质
  • 1篇蛋白质含量
  • 1篇质量指标
  • 1篇市售
  • 1篇酸牛奶
  • 1篇牛奶
  • 1篇净含量
  • 1篇大肠菌群

机构

  • 1篇西南大学

作者

  • 1篇宁娜
  • 1篇刘方菁
  • 1篇马嵩川

传媒

  • 1篇饮料工业

年份

  • 1篇2010
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
市售常见酸牛奶的五种重要质量指标的检测与评价被引量：1
2010年
采用国家标准对市场上的酸牛奶产品进行了质量检测。在7个样品中,仅有1个样品的蛋白质含量不合格,其他各个样品的外包装标签、净含量、蛋白质含量、乳酸菌活菌含量和大肠菌群测定结果皆达到国家标准。表明市面常见酸牛奶产品质量令人放心,值得饮用。
宁娜马嵩川刘方菁
关键词：酸牛奶蛋白质含量净含量大肠菌群
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