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马嵩川
作品数:
1
被引量:1
H指数:1
供职机构:
西南大学食品科学学院
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
刘方菁
西南大学食品科学学院
宁娜
西南大学食品科学学院
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轻工技术与工...
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蛋白质
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牛奶
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净含量
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大肠菌群
机构
1篇
西南大学
作者
1篇
宁娜
1篇
刘方菁
1篇
马嵩川
传媒
1篇
饮料工业
年份
1篇
2010
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市售常见酸牛奶的五种重要质量指标的检测与评价
被引量:1
2010年
采用国家标准对市场上的酸牛奶产品进行了质量检测。在7个样品中,仅有1个样品的蛋白质含量不合格,其他各个样品的外包装标签、净含量、蛋白质含量、乳酸菌活菌含量和大肠菌群测定结果皆达到国家标准。表明市面常见酸牛奶产品质量令人放心,值得饮用。
宁娜
马嵩川
刘方菁
关键词:
酸牛奶
蛋白质含量
净含量
大肠菌群
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