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陈妍

作品数：1 被引量：0H指数：0
供职机构：泰州市产品质量监督检验所更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇肉干
  • 1篇肉干制品
  • 1篇危害分析
  • 1篇干制
  • 1篇干制品
  • 1篇HACCP

机构

  • 1篇泰州市产品质...

作者

  • 1篇陈芳云
  • 1篇陈妍

传媒

  • 1篇食品研究与开...

年份

  • 1篇2008
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
HACCP在肉干制品生产中的应用
2008年
通过分析某肉制品厂的肉干制品生产过程中可能存在的潜在危害,采用HACCP体系的基本原理确定了相应的关键控制点及关键限值,并制定了相应的预防和控制措施,有效提高了肉制品的质量控制水平。
陈妍陈芳云
关键词：肉干HACCP危害分析
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