王月江
- 作品数：6 被引量：20H指数：1
- 供职机构：天津市宁河原种猪场更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 江泉黑猪与杜长大三元杂交猪屠宰性能及肉质性状比较分析被引量：20
- 2017年
- 为了解江泉黑猪的产肉和肉质特性,本试验选取在相同条件下饲养的100kg左右的江泉黑猪阉公猪、母猪和杜长大三元杂交猪各10头按照相关规定进行屠宰和肉品质测定。对两种猪胴体指标(胴体重、胴体长、眼肌面积、背膘厚等)、肉质的物理指标(pH、肉色、大理石纹、滴水损失等)、常规化学指标(粗蛋白质、肌内脂肪、水分、灰分含量等)及江泉黑猪氨基酸含量进行了测定。结果表明,与杜长大三元杂交猪相比,江泉黑猪胴体瘦肉率较低,眼肌面积降低了30%左右(P<0.05),而胴体背膘厚较高(P<0.05)。江泉黑猪在肉色、大理石纹、滴水损失、失水率、烹饪损失和肌内脂肪含量等指标上均显著优于杜长大三元杂交猪(P<0.05),其中滴水损失、失水率和烹饪损失分别降低了约4.0%、3.1%和2.7%,肌内脂肪含量提高了约150.0%。由此可见,江泉黑猪在瘦肉产量上低于杜长大三元杂交猪,但在保水性、肌内脂肪含量、肉色、大理石纹等肉质指标上明显优于杜长大三元杂交猪,可为消费者提供品质优良的猪肉。
- 李文通刘颖周荣沈自泉董胜华宋孝涛王月江唐辉
- 关键词：杜长大三元杂交猪胴体品质肉品质
- 猪白细胞介素-8荧光定量PCR检测方法的建立
- 2010年
- 用RT-PCR技术从猪肺泡巨噬细胞总RNA中扩增出猪白介素(IL)-8基因的278 bp cDNA片段,并克隆到pGEM-T Easy载体中,构建成含有猪IL-8 cDNA片段的重组质粒。通过质粒的Real-time PCR方法,建立猪IL-8 cD-NA的Real-time PCR标准曲线。该方法特异性强、灵敏度高、重复性强,可用于猪IL-8 mRNA含量的定量检测。
- 朱荣昌林树伯李俊奇孙雅红王月江王志军
- 关键词：IL-8荧光定量PCR
- 一种猪用饮水器及猪用饮水系统
- 本实用新型提供了一种猪用饮水器及猪用饮水系统，包括壳体、挡板、阀门和压力弹簧；壳体为两端开口的中空腔体，其一端设置有进水口；壳体内，设置有挡板，挡板上设置有一出水口；阀门插入靠近进水口的腔室内；阀门上，设置有通孔；阀门置...
- 李继良周伟良董树仁李俊奇王月江
- 文献传递
- 一种猪用饲料槽
- 本实用新型提供了一种猪用饲料槽，包括槽体、第一电动推杆、PLC控制器、若干底板和若干隔板；槽体由槽底和侧壁组成的一端开口的中空长方体；槽底上设置有若干第一电动推杆；每个第一电动推杆与一个底板连接；相邻的两个底板之间有间隙...
- 李继良周伟良董树仁李俊奇王月江
- 文献传递
- 一种猪舍
- 本实用新型提供了一种猪舍，包括猪舍本体、沼气池、沼气热水器、储水箱和散热管；猪舍本体内设置有第一漏缝地板；猪粪尿处理区内设置有第二漏缝地板；第一腔室内设置有蓄粪池，且其底部设置有排污孔；第二漏缝地板上设置有过滤板；第一腔...
- 李继良周伟良董树仁李俊奇王月江
- 文献传递
- 猪舍送料系统
- 本实用新型提供了一种猪舍送料系统，该系统包括：料仓，所述料仓的顶部设置有滑轮组，所述料仓的底部具有出料口，所述料仓的内腔呈圆锥形，所述内腔中设置有球体所述滑轮组的拉绳的一端连接所述球体，另一端位于所述料仓外部；料管，所述...
- 李继良周伟良董树仁李士金李俊奇王月江
- 文献传递
