李文良
- 作品数：1 被引量：16H指数：1
- 供职机构：泉州师范学院化学与生命科学学院更多>>
- 发文基金：福建省教育厅科技项目教育部科学技术研究重点项目福建省自然科学基金更多>>
- 相关领域：化学工程更多>>
- 超滤膜分离技术提取茶多酚的研究被引量：16
- 2008年
- 以福建安溪铁观音茶叶的茶梗为原料,联合采用超滤法和沉淀法,水浸提其中活性成分茶多酚的最佳浸提条件为:温度(80±3)℃,料液比1∶20,浸提时间40 min.使用10万分子量的超滤膜,在25℃的温度下,驱动压力0.15 MPa,料液比1∶80下进行超滤,使茶叶中的活性成分得到保留的情况下有效地澄清了茶汁,改善了茶饮料的感官品质.进一步探讨了金属离子沉淀法自超滤后茶汁中提取茶多酚的条件,结果表明,最佳沉淀提取条件:Zn2+为沉淀剂,Na2CO3溶液调节pH=6.00,茶多酚的沉淀率为91.7%,纯度97.1%.
- 潘仲巍朱锦富李惠芬黄士芬李文良陈淼
