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李万赋
作品数:
1
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供职机构:
北京工商大学经济学院
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发文基金:
北京市教委面上项目
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
刘晓雪
北京工商大学经济学院
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刘晓雪
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李万赋
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北京工商大学...
年份
1篇
2011
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食品安全监管成本研究的新进展
2011年
食品安全事关每个消费者的健康,直接关系消费安全乃至生命安全.在国内食品安全事件却频繁发生,涉及药品、乳品、肉类、果蔬、蛋禽等众多与生活息息相关的重要行业.为此,加强食品安全监管势在必行,然而食品监管也需考虑在最优监管强度下实现"监管成本"和"监管收益"的均衡.在此背景下,系统梳理国际上食品安全监管成本的相关文献,从HACCP系统、成本收益分析、输出定向分析函数、交易成本分析、食品可追溯系统等五个方面进行综述和评价,为我国食品安全监管提供了六个启示.
刘晓雪
李万赋
关键词:
食品安全
成本收益分析
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