安冬梅
- 作品数：6 被引量：58H指数：4
- 供职机构：荆楚理工学院生物工程学院更多>>
- 发文基金：湖北省自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学环境科学与工程更多>>
- 南瓜酒加工工艺研究被引量：2
- 2012年
- 以南瓜为原料,研究了南瓜酒的发酵工艺。结果表明:南瓜酒最佳工艺参数为:发酵温度为(20±1)℃、初始糖度20%、初始pH 4.5、接种量为0.6g/L、SO2添加量100mg/L。
- 安冬梅孟长军孙爱红
- 关键词：南瓜酒
- 牛粪自然好氧发酵微生物变化规律被引量：25
- 2013年
- 以新鲜牛粪进行好氧堆肥,每间隔3 d取样,以牛肉蛋白胨、高氏一号、PDA、豆芽汁为培养基,以稀释法,进行发酵微生物分离、培养、计数和鉴定。结果表明,新鲜牛粪中微生物主要为细菌;发酵过程中,细菌数量大于放线菌、霉菌约104～105倍,细菌是发酵过程中的优势微生物;中温性细菌是升温阶段主要作用菌群;嗜热放线菌及嗜热细菌是高温阶段优势菌群;霉菌是降温阶段优势菌群。进一步鉴定表明,细菌类群中的芽孢杆菌、纤维单胞菌,放线菌类群中的小多孢菌、小单孢菌、高温放线菌,霉菌类群中的木霉、曲霉、青霉等为发酵过程中的优势种类。酵母菌未参与发酵过程。
- 方华舟安冬梅王培清左雪枝易庆平孙爱红齐莹
- 关键词：牛粪好氧堆肥细菌放线菌霉菌
- 现代仪器分析技术在黄酒分析研究中的应用被引量：2
- 2012年
- 介绍了光谱、色谱等分析法中几种现代仪器分析技术的基本原理及其在黄酒分析研究中的应用,总结了目前黄酒研究中常用的分析方法。
- 苏海荣安冬梅王学民王家林于秦峰
- 关键词：黄酒
- 柑橘果酒加工工艺初探被引量：12
- 2010年
- 以柑橘为原料,研究采用控温发酵技术酿制柑橘果酒的工艺流程。结果表明:南丰蜜桔与桠柑较适合于酿造柑橘果酒;确定的最佳工艺参数为发酵温度为(25±1)℃、发酵时果汁分次调糖至22%、酶法对柑橘发酵汁脱苦9、00 mg/L皂土澄清果酒。
- 安冬梅孙爱红孟长军
- 关键词：柑橘果酒
- 不同培养基原料及配方对北冬虫夏草液体菌种质量的影响被引量：11
- 2011年
- 为探索出北冬虫夏草液体菌种制备的适宜碳源、氮源及配方,以葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉及硝酸钾、硝酸铵、尿素、蛋白胨、酵母膏和牛肉膏等,以及马铃薯、小麦、蚕蛹粉、蛋清、鱼粉和黄豆粉等单一或复合碳源、氮源,组合不同配方及不同碳氮比,以单因子对照方式,比较观察菌种菌丝及其栽培发菌、抗感染及出草情况。结果表明:单一碳源中,葡萄糖最优;复合碳源居中,葡萄糖+淀粉最佳;常见碳源原料中以土豆最优;常见氮源原料中以有机氮源优于无机氮源,蚕蛹粉>蛋清液>鱼粉>黄豆>小麦;最佳C/N为5∶1。蚕蛹、蛋清、土豆等常见原料可作为菌种制备的优选原料及配方为马铃薯(去皮)200 g+葡萄糖10 g+蚕蛹粉30 g(煮汁)+硫酸镁2 g+磷酸二氢钾2 g+VB110 mg+水1 000 mL+pH 6.5,马铃薯(去皮)200 g+葡萄糖10 g+蛋清液30 g+硫酸镁2 g+磷酸二氢钾2 g+VB110 mg+水1 000 mL+pH 6.5。
- 方华舟贾瑞程利霞安冬梅易庆平刘欢宋照丽
- 关键词：北冬虫夏草液体菌种碳源氮源
- 北冬虫夏草液体菌种制备工艺研究被引量：8
- 2011年
- 以培养液营养成分的不同溶解状态、不同口径及培养容器、不同装液量、不同接种量、不同震荡频率等为研究对象,探索北冬虫夏草液体菌种制备适宜工艺参数。结果表明:培养液中各营养成分呈溶液或均匀分布状态、培养瓶壁倾斜、装液量小于1/2、接种量0.5%、多个接种单位、震荡频率120 r/min最佳。
- 方华舟李淑玲左雪枝安冬梅路彩云李文君
- 关键词：北冬虫夏草液体菌种工艺参数生物量
