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单明垒

作品数：1 被引量：0H指数：0
供职机构：四川烹饪高等专科学校食品科学系更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

机构

  • 1篇四川烹饪高等...

作者

  • 1篇何江红
  • 1篇单明垒
  • 1篇杨清
  • 1篇田维帅
  • 1篇吉志伟
  • 1篇周占富

传媒

  • 1篇扬州大学烹饪...

年份

  • 1篇2008
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
火车快餐存在的问题及发展对策探析——基于成都地区火车旅客消费行为的调查
2008年
我国铁路客运业迅速发展,火车快餐市场潜力巨大,但是铁路餐饮的质量及安全问题日益突出,研究现阶段旅客对火车快餐的看法,提出改革的设想,让铁路餐饮服务形成一种特色文化,吸引更多的旅客来消费真正物美价廉的"火车快餐",是铁路等相关部门和餐饮理论研究者共同关注的问题。
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