余玉莎
- 作品数：4 被引量：19H指数：2
- 供职机构：云南农业大学植物保护学院更多>>
- 发文基金：云南省烟草公司项目国家科技部农业科技成果转化资金国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程生物学更多>>
- 米根霉发酵对烟叶常规成分及主要致香成分的影响被引量：15
- 2017年
- 为探索产香真菌米根霉(Rhizopus oryzae)对烟叶发酵的影响,采用菌株TZK-1,登录号为KJ755444,恒温发酵灭菌低等烟末7 d后,分析烟叶常规成分和致香成分的变化。结果表明:实验组与对照组的总糖、还原糖、淀粉和氯离子变异系数较大,差异显著,总植物碱、总氮、蛋白质和钾离子变异系数相对较小;致香成分的种类基本相同,但含量差异较大,实验组较对照组有4-吡啶甲醛、1-戊烯-3-酮等18种致香成分含量增加,其中面包酮和棕榈酸乙酯变异系数较大,差异显著。米根霉TZK-1发酵烟末能增加烟叶部分致香成分,为烟叶增香微生物的筛选提供一定依据。
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- 关键词：米根霉烟叶发酵致香成分烟叶品质
- 产香真菌的鉴定及挥发性成分分析被引量：3
- 2017年
- 从香料作物甜罗勒上经富集培养筛选出产香菌株后,对其进行形态学观察和ITS序列分析,并对其筛选培养基产生的挥发性成分进行差异性分析和聚类分析(HCA)。结果表明:共筛选到6株产香真菌,经鉴定L-1是绿色木霉,L-2是深绿木霉,YM是厚垣镰刀菌,GM是可可毛色二孢,LL是出芽短梗霉;P3可能是是酿酒酵母。其中L-1和L-2挥发性成分较为相似,YM和P3较为相似,其余各菌株差异性较大,说明同属真菌的挥发性成分存在一定的相似性。
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- 关键词：挥发性GC-MS酮类甜罗勒
- 一株产香真菌的筛选鉴定及脂肪酶基因序列克隆分析被引量：1
- 2015年
- 从香料植物天竺葵上分离筛选到一株产香真菌,对该菌株进行鉴定,确定其分类地位,并克隆其产脂肪酶基因进行序列分析。结果表明,分离筛选得到的菌株TZK-1形态为菌落圆形,质地疏松,菌丝由白色变为灰褐色,菌丝无隔膜,有假根,孢囊梗基部膨大形成球形孢子囊,孢囊孢子椭圆形;该菌株18S r DNA序列与米根霉Rhizopus oryzae(KF717370)相应片段的核苷酸序列同源性为99.6%。利用PCR扩增得到脂肪酶基因,该基因编码区全长为1 108 bp,编码369个氨基酸,脂肪酶核苷酸序列与推导的氨基酸序列与Rhizopus oryzae(AF229435)和Rhizopus oryzae(JN689988)聚为一支,支持强度分别达到92%和95%。结合形态学初步确定,产生浓郁甜酒香味的菌株为米根霉,能产生脂肪酶,克隆其脂肪酶基因全长。
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- 关键词：真菌脂肪酶PCR扩增
- 石斛内生菌SH-1 PQQ基因的克隆与生物信息学分析
- 2016年
- 从石斛内生菌变栖克雷伯菌(Klebsiella variicola)SH-1中PCR扩增得到吡咯喹啉醌(PQQ)基因,其大小为5 444 bp,包含了pqqABCDEF 6个基因,并对PQQ基因进行了生物信息学分析,为下一步构建高效基因工程菌,研究其生物合成途径奠定了基础。
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- 关键词：生物信息学分析
