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付蕾

作品数：1 被引量：0H指数：0
供职机构：浙江工商大学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文专利

主题

  • 1篇水溶性壳聚糖
  • 1篇酿造
  • 1篇麸曲
  • 1篇桔霉素
  • 1篇酒酿
  • 1篇壳聚糖
  • 1篇黄酒
  • 1篇黄酒酿造

机构

  • 1篇浙江工商大学

作者

  • 1篇王向阳
  • 1篇顾双
  • 1篇付蕾
  • 1篇杨玲

年份

  • 1篇2016
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
在黄酒酿造过程中添加壳聚糖抑制桔霉素产生的方法
本发明涉及黄酒酿造技术，旨在提供一种在黄酒酿造过程中添加壳聚糖抑制桔霉素产生的方法。该方法是在使用原料米酿造黄酒的过程中，添加黄曲霉麸曲、米曲霉麸曲和酿酒酵母；同时还加入水溶性壳聚糖，并控制水溶性壳聚糖在全部混合物中的重...
王向阳龚佳惠顾双杨玲付蕾
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