黄瑞华
- 作品数：1 被引量：2H指数：1
- 供职机构：惠州学院生命科学系更多>>
- 发文基金：广东省科技计划工业攻关项目广东省自然科学基金更多>>
- 相关领域：生物学更多>>
- 巴戟天中原花青素的提取工艺及其稳定性被引量：2
- 2015年
- 研究乙醇浓度、料液比、提取时间和提取温度对巴戟天中原花色素提取效果的影响,优选提取工艺,并考察原花青素稳定性。最佳提取工艺为45%乙醇,料液比1∶25,60℃,提取30 min,提取液的平均吸光度为0.666,RSD=2.7%,n=6,结果表明该提取工艺重复性良好。野生巴戟天和种植巴戟天中原花色素含量分别为0.192%和0.186%。巴戟天中原花青素具有较好的耐光性、耐糖性、耐盐性,在低温、Na+、Mg2+、Ca2+条件下稳定,而在强酸、强碱、高温、H2O2、Na2SO3、Ba2+、Zn2+和Cu2+及Fe3+中不稳定。
- 林芳花黄瑞华廖建良柴素芬
- 关键词：巴戟天原花青素稳定性
