李道明
- 作品数：4 被引量：33H指数：3
- 供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院更多>>
- 发文基金：国家大学生创新性实验计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 石榴花色苷近红外光谱定量分析模型被引量：6
- 2013年
- 采用InfraXact型多功能近红外分析仪,利用正交试验设计研究不同预处理和校正方法对建模效果的影响,建立石榴中花色苷定标模型,利用目标函数法对模型进行评定,并对评定的最优模型适用性进行验证。结果表明:在最优组合处理下,模型的验证决定系数为0.958,相对标准差为6.599%,相对分析误差为4.970。说明近红外光谱定量分析石榴中花色苷的含量是可行的,模型的稳定性和预测能力较好。
- 王晓琴赵武奇褚添天李道明路上云郑炀子
- 关键词：近红外光谱石榴花色苷
- 我国石榴的研究开发现状及发展展望被引量：15
- 2012年
- 近年来,石榴因其在食用、药用、观赏、绿化、工业等方面的迅速发展而引起了人们的广泛关注。分别对石榴根、石榴叶、石榴皮、石榴汁、石榴籽的研究开发现状进行分析总结,并对石榴未来发展的前景作出展望,旨在为我国石榴研究开发和产业化发展提供参考。
- 李道明周端王晓琴
- 关键词：石榴石榴皮石榴汁
- 陕西饮食文化与香港饮食文化的比较研究
- 2011年
- 以香港和陕西两地大学生就中国传统饮食文化与现代饮食营养论坛上交流为契机,通过讨论陕西和香港各自的饮食习惯和文化,进而比较研究了两地饮食文化的异同,并运用现代营养学的眼光对其进行粗浅地分析,为促进中国食文化的继承和发扬作出贡献。
- 郑战伟李道明付成程王恒超郭行
- 关键词：饮食文化
- α-亚麻酸不同富集纯化方法的比较被引量：12
- 2013年
- 对目前主要应用的α-亚麻酸富集纯化方法进行了综述,概括了各种方法的原理、特点及其应用情况,并对不同方法的优缺点进行了比较,最后对其未来的发展趋势进行了展望。
- 周端王晓宇李道明赵锐洋高峻岭王博
- 关键词：Α-亚麻酸纯化
