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徐宏刚

作品数：1 被引量：4H指数：1
供职机构：红河学院化学系更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇杨梅
  • 1篇色素
  • 1篇红色素

机构

  • 1篇红河学院

作者

  • 1篇张举成
  • 1篇严和平
  • 1篇徐宏刚

传媒

  • 1篇食品工业科技

年份

  • 1篇2009
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
杨梅红色素的提取工艺研究被引量：4
2009年
以新鲜杨梅为原料,以红色素的吸光度值为评价提取率的指标,在单因素实验的基础上,选用L9(34)进行正交实验,考察盐酸含量(%)、浸取温度、浸取时间、浸取物料比四因素对杨梅红色素提取工艺的影响。结果表明,杨梅红色素的较佳提取工艺条件为:盐酸浓度为0.30%,浸取温度为60℃,浸取时间为40min,浸取物料比为1:10。在此工艺条件下,杨梅红色素得率为13.7%。
严和平张举成徐宏刚
关键词：杨梅红色素
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共1页<1>
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