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张桂英
作品数:
1
被引量:4
H指数:1
供职机构:
江南大学生物工程学院
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发文基金:
国家高技术研究发展计划
江苏省科技支撑计划项目
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
姜立
江南大学生物工程学院工业生物技...
张成明
江南大学生物工程学院工业生物技...
毛忠贵
江南大学生物工程学院工业生物技...
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姜立
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食品与发酵工...
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1篇
2012
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木薯酒精蒸馏废液循环回用工艺的探讨
被引量:4
2012年
研究了木薯酒精发酵中,蒸馏废液回用比分别为30%(v/v),50%(v/v),70%(v/v)和90%(v/v)时对酒精发酵的影响,循环回用实验共进行11批。结果表明,循环回用比例为30%(v/v)时对酒精发酵略有影响;当循环回用比例≥50%(v/v)时,随着循环批次的增加,酒精产量下降。蒸馏废液中,酿酒酵母及污染杂菌产生的代谢副产物(如有机酸、甘油等)的累积是造成酒精产量下降的主要原因。而蒸馏废液中氨氮的累积造成了发酵液颜色的加深。
张桂英
张成明
姜立
毛忠贵
关键词:
木薯酒精
清洁生产
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