张思 作品数:4 被引量:39 H指数:3 供职机构: 湖南农业大学园艺园林学院 更多>> 发文基金: 国际科技合作与交流专项项目 更多>> 相关领域: 医药卫生 理学 化学工程 更多>>
16种市售酵素食品功能分析与评价 被引量:26 2016年 采用紫外分光光度法、滴定法、HPLC法等分别分析了16种市售酵素食品清除DPPH自由基、超氧阴离子、羟自由基的能力,脂肪酶、淀粉酶活力以及有机酸的种类和含量,并建立其相应的评价体系。结果显示,16种酵素食品均具有较强的自由基清除能力,总抗氧化性能是20μg/mL Vc的1-2倍,具有一定的脂肪酶与淀粉酶活性,含有3~7种有机酸。研究结果表明,酵素食品具有一定的抗氧化能力及助消化、调节肠道菌群的功能。 张思 王蕾 张志旭 杨继国 任杰 刘东波关键词:酵素 抗氧化 有机酸 高速逆流色谱法分离澳洲薄荷中香叶木苷 被引量:2 2016年 为研究澳洲薄荷中香叶木苷的高效制备问题,以澳洲薄荷为原料,建立高速逆流色谱仪分离澳洲薄荷中香叶木苷的方法。澳洲薄荷干燥茎叶用65%乙醇提取,经AB-8型大孔吸附树脂初步纯化后得到澳洲薄荷总黄酮提取物,然后采用乙酸乙酯-正丁醇-水-乙酸(3:1:3:0.005,V/V)的两相溶剂体系进行香叶木苷单体的高速逆流分离纯化:上相为固定相,下相为流动相,主机转速1600 r/min,流动相流速0.8 m L/min,柱温25℃,检测波长254 nm。分离得到的香叶木苷经液相色谱检测纯度达95.2%。 刘雪辉 谢红旗 张思 丁逸凡 李坚 张志旭 刘东波关键词:香叶木苷 黄酮 大孔吸附树脂纯化薄荷总黄酮工艺优选 被引量:8 2016年 以吸附—解吸率和总黄酮含量为考察指标,采用静态和动态吸附两种方法,进行大孔吸附树脂纯化薄荷总黄酮工艺优选。试验考察ADS-7、ADS-17、NKA-9、AB-8、D101、HPD-100六种大孔吸附树脂对薄荷总黄酮的纯化能力。结果表明:AB-8对薄荷总黄酮吸附与分离性能最佳,确定纯化薄荷总黄酮的最佳工艺条件为:流速1mL/min,上样液中薄荷总黄酮质量浓度为2.56 mg/mL,上样量3BV,解析液为4BV 30%乙醇,最终得到含量90.35%的薄荷总黄酮。上述工艺对薄荷总黄酮的分离高效、稳定、可靠,为薄荷资源的综合利用提供理论依据。 刘雪辉 张思 张志旭 康信聪 李坚 谢红旗 刘东波关键词:薄荷 黄酮 超临界及亚临界萃取澳洲薄荷挥发性成分的对比 被引量:3 2016年 以澳洲薄荷为原料,采用超临界CO_2、亚临界丁烷萃取技术萃取澳洲薄荷的挥发性成分,并通过GC—MS对其成分进行分析。结果表明,超临界CO_2萃取的得率为2.5%,亚临界丁烷萃取得率为1.4%;超临界CO_2的GC—MS分析出萃取挥发性成分为21种,薄荷醇的相对含量为70.33%;亚临界丁烷萃取物的挥发性成分为11种,薄荷醇的相对含量为60.83%。澳洲薄荷挥发性成分的超临界CO_2萃取优于亚临界丁烷萃取。 张思 谢红旗 刘雪辉 王靖 刘东波关键词:超临界CO2萃取 GC-MS分析