您的位置： 专家智库 > >

史磊

作品数：1 被引量：8H指数：1
供职机构：青岛农业大学食品科学与工程学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇生菜
  • 1篇温下
  • 1篇相对湿度
  • 1篇保鲜
  • 1篇保鲜效果
  • 1篇菠菜

机构

  • 1篇青岛农业大学

作者

  • 1篇王安妮
  • 1篇姜文利
  • 1篇修方珑
  • 1篇史磊
  • 1篇孙莉

传媒

  • 1篇食品科技

年份

  • 1篇2013
共 1 条 记 录，以下是 1-1
全选 清除 导出
排序方式：
低温下相对湿度对菠菜与生菜保鲜效果的影响被引量：8
2013年
为了探讨低温下相对湿度对菠菜与生菜保鲜效果的影响,考察了不同相对湿度贮藏条件下蔬菜的Vc含量、失重率、色泽及感官品质随贮藏期的变化规律。试验结果表明,在加湿贮藏条件下,蔬菜的Vc含量和水分损失最少,色差变化最小,外观品质最好。
王安妮史磊孙莉修方珑姜文利
关键词：相对湿度保鲜菠菜生菜
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0