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高丽飞

作品数：1 被引量：4H指数：1
供职机构：乌兰察布职业学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇食品
  • 1篇食品工业
  • 1篇壳聚糖

机构

  • 1篇乌兰察布职业...

作者

  • 1篇高丽飞
  • 1篇孟祥平

传媒

  • 1篇农产品加工（...

年份

  • 1篇2009
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
壳聚糖在食品工业中的应用被引量：4
2009年
在介绍壳聚糖结构和性质的基础上,重点讨论了壳聚糖在食品工业中的应用现状,展望壳聚糖的应用前景。
孟祥平张普查高丽飞
关键词：壳聚糖食品工业
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