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王玲彬

作品数:1 被引量:0H指数:0
供职机构:湖州师范学院生命科学学院更多>>
发文基金:浙江省科技厅新苗人才计划更多>>
相关领域:轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇稳定性
  • 1篇香蕉皮
  • 1篇黑色素

机构

  • 1篇湖州师范学院

作者

  • 1篇闵莉静
  • 1篇王玲彬
  • 1篇牛学峰
  • 1篇叶柳健
  • 1篇徐杨慧
  • 1篇应旭珍
  • 1篇袁康盛

传媒

  • 1篇科技信息

年份

  • 1篇2013
1 条 记 录,以下是 1-1
排序方式:
香蕉皮黑色素的提取工艺及稳定性研究
2013年
[目的]研究香蕉皮黑色素的提取工艺,并讨论香蕉皮黑色素的稳定性。[方法]以香蕉皮为原料,以碱-酸法提取香蕉皮黑色素,通过单因素和正交试验,优化提取工艺,并对香蕉皮黑色素对温度、光、pH值、金属离子及氧化剂、还原剂的稳定性进行探讨。[结果]香蕉皮黑色素的最佳提取条件为浓盐酸浸泡时间为5 h,加碱后溶液pH值为14,提取时间为20 min,提取温度为70℃,提取物吸光度为0.309 A;香蕉皮黑素色在高温、不同光源照射、还原剂共存条件下均稳定,而在常温、金属离子和氧化剂存在下,稳定性不够。[结论]该研究为香蕉皮黑色素资源优化和深度开发提供了试验依据。
王玲彬袁康盛牛学峰应旭珍徐杨慧叶柳健闵莉静
关键词:香蕉皮黑色素稳定性
共1页<1>
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