公共文化服务平台

共 5 条记录，以下是 1-5

全选清除导出

排序方式：

组合浸渍和超低温冻融预处理对真空冷冻干燥蓝莓品质的影响被引量：6: 2024年; 为探究组合浸渍冻干保护剂(海藻糖-CaCl_(2))和超低温冻融预处理对蓝莓活性物质和品质的影响,该研究以直接冷冻干燥为对照组,以普通冻融(-20℃)、超低温快速冻融(-80℃)、超声波辅助冻干保护剂浸渍冻融(-20℃)、(-80℃)预处理后进行真空冷冻干燥为试验组,比较分析蓝莓活性物质(多酚氧化酶和过氧化物酶活性)、营养物质(维生素C、花青素、总酚、类黄酮)、质构特性(硬度、咀嚼性)等指标的变化情况,并在此基础上进行BoxBehnken三因素三水平试验设计。结果表明:单一的冻干保护剂浸渍处理或者超低温处理均不如两者组合效果理想,两者组合浸渍后-80℃冻融处理可以有效维持蓝莓硬度,提高蓝莓营养物质的保留度并减少真空冷冻干燥时间。冻融次数为2次,浸渍时间为3.7 h,单次冷冻时间为4.2 d时蓝莓综合指标最高,营养物质保留度最高。该研究阐述了冻干保护剂浸渍预处理与超低温冻融两者联合处理对真空冷冻干燥蓝莓品质提升的机理,探究了冻融次数、冷冻时间、浸渍时间对品质的影响,得出了真空冷冻干燥预处理的最佳参数,为蓝莓真空冷冻干燥技术的发展提供了新思路。; 李洋李国庆袁迪郑梓仪; 关键词：蓝莓冻融超低温冻干保护剂

低温流通过程中温度波动及LED蓝光对蓝莓品质的影响: 2024年; 为研究温度波动及LED蓝光对蓝莓低温流通过程中品质的影响,以黑暗处理为对照组,在LED蓝光条件下,设计波动次数为无波动,1,2次和3次以及不同断链时间(25,55 min和3 h)的温度波动处理组,比较分析冷断链时间下,温度波动对蓝莓品质指标和相关氧化酶的影响。结果表明:温度波动处理使蓝莓在贮藏期间的品质不断下降,相比于无波动组,波动3次处理的蓝莓在15 d时,硬度明显下降,可滴定酸、维生素C和花青素含量分别减少了60.49%,71.82%,42.27%,PPO、POD活性有所上升。与黑暗对照组相比,LED蓝光处理可有效延缓蓝莓营养物质的降解。此外,蓝莓对断链时间的忍耐程度各不相同,其品质下降的速率为:断链3 h>断链55 min>断链25 min。各指标间的相关性分析表明,硬度、维生素C和花青素呈显著相关(P<0.05),可用于评价蓝莓在低温流通过程的品质变化。结论:温度波动加剧了蓝莓果实品质劣变和营养成分流失,在尽量避免剧烈温度波动的同时,可考虑使用LED蓝光辐照,以改善蓝莓在流通过程中因温度波动而导致的品质下降。; 袁迪李洋陈丰李国庆张欣硕; 关键词：蓝莓

陈云群众工作思想内容及其当代价值: 2016年; 陈云是伟大的无产阶级革命家、政治家,也是中共第一代和第二代领导集体的重要成员。在长达70余年的革命生涯中,他兢兢业业,在许多方面作出了卓越的贡献,通过对他领导中国人民群众进行革命、建设、改革的经验进行总结,形成了系统完整的群众工作思想,并在无数次实践检验的基础上得到了丰富和发展。陈云群众工作的思想精髓,对新世纪我国进行社会主义和谐社会建设、进行党风廉政建设具有重要的借鉴与参考价值。当我们回首陈云群众工作思想在中国的传播与发展历程时,我们不仅感受到陈云群众工作思想的深邃,更加看到包括陈云同志在内的中国人为此所付出的巨大努力、不断的探索和重大的贡献,陈云群众工作思想是我们一笔宝贵的精神财富,是值得我们从中挖掘、继承并加以发扬光大的瑰宝。; 鲁志美李国庆刘迪

大学生网络道德失范及其教育引导研究: 大学生网络道德失范问题教育引导对策研究,是新形势下新媒体迅猛发展与大学生道德教育发展新阶段的需要。大学生是建设中国特色社会主义社会的建设者和接班人,大学生道德素养的水平关系到全社会主流道德意识的发展方向。研究本问题有助于...; 李国庆; 关键词：大学生网络道德失范教育引导; 文献传递

彭真法制思想研究: 彭真是我国坚定的马克思主义者，是伟大的无产阶级革命家和政治家。作为党的第二代领导集体中主要的成员，彭真长期领导和主持了新中国的政法工作，是我国社会主义法制建设的主要奠基人。他始终坚持一切社会活动都要从实际出发的原则，创造...; 李国庆; 关键词：马克思主义法制思想依法治国政法工作法制建设

全选清除导出

共1页<1>

李国庆