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张春玲

作品数：1 被引量：12H指数：1
供职机构：哈尔滨师范大学理化学院化学系更多>>
发文基金：黑龙江省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇低聚
  • 1篇淀粉
  • 1篇亚硝酸钠
  • 1篇双氧水
  • 1篇壳聚糖
  • 1篇分子
  • 1篇分子量
  • 1篇Α-淀粉酶

机构

  • 1篇哈尔滨师范大...

作者

  • 1篇王遂
  • 1篇张春玲

传媒

  • 1篇食品科技

年份

  • 1篇2007
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
低聚壳聚糖制备及黏均分子量的测定被引量：12
2007年
研究了壳聚糖的降解和黏均分子量的测定,确定了壳聚糖降解的适宜条件。亚硝酸钠降解壳聚糖的最佳条件是10% NaNO2用量0.6mL、温度35℃、时间35min、醋酸浓度3%;双氧水降解的最佳条件是H2O2浓度6%、温度70℃、时间6h、醋酸浓度4%;中温α-淀粉酶的最佳工艺条件为温度40℃、时间90min、酶用量1200U/g。
张春玲王遂
关键词：壳聚糖分子量亚硝酸钠双氧水
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共1页<1>
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