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姜金华

作品数：1 被引量：0H指数：0
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院浙江省食品微生物技术研究重点实验室更多>>
发文基金：浙江省自然科学基金国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇植物乳杆菌
  • 1篇乳杆菌
  • 1篇酶活
  • 1篇活性
  • 1篇Β-半乳糖苷...
  • 1篇半乳糖苷
  • 1篇半乳糖苷酶
  • 1篇RDNA

机构

  • 1篇浙江工商大学

作者

  • 1篇顾青
  • 1篇姜金华

传媒

  • 1篇中国食品学报

年份

  • 1篇2013
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
具β-半乳糖苷酶转苷活性的植物乳杆菌的筛选和鉴定
2013年
以乳糖为唯一碳源,5-溴-4-氯-3-吲哚-β--半乳糖苷(X-gal)为显色剂,从健康婴儿粪便中筛选出6株产β-半乳糖苷酶水平较高,生长情况较好的菌株。在37℃下,通过发酵产酶,测定其邻硝基苯-β-D-半乳糖苷(ONPG)水解能力。通过形态学鉴定、生理生化鉴定及16S rDNA序列分析,鉴定为植物乳杆菌。提取细菌总基因组并克隆出分解乳糖的基因lacLM,通过翻译后的氨基酸保守区域比对,鉴定该酶为糖苷水解酶家族2(GH2)。初步分析了氨基酸序列与其酶活大小的关系。
姜金华顾青
关键词：Β-半乳糖苷酶RDNA酶活
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